דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
טארט פטיסייר ואוכמניות
טארט פטיסייר ואוכמניות
טארט פטיסייר ואוכמניות
פשוט טארט יוצא מן הכלל

מצרכים למתכון

16 מנות/יחידות, 71 גרם למנה\יחידה (4 מנות מכל טארט (סה"כ 4 טארטים))

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • קינוחיםסוג המנה
  • מתקדםדרגת קושי
  • מעל שעהזמן הכנה
  • חלבי, כשרכשרות
  • הכנת הבצק (במיקסר או ידנית):
  • 1 לערבב היטב את החמאה ביחד עם אבקת הסוכר.
  • 2 לשלב את חלמון הביצה, גרידת הלימון, סוכר הוניל, הקמח, המלח והשקדים הטחונים, וללוש עד שמתקבל בצק אחיד.
  • 3 לרפד את תחתיות התבניות/תחתית התבנית (תלוי בתבנית בה משתמשים - ראו "ציוד נדרש") כולל הדפנות.
  • 4 להכניס לקירור במקרר למשך שעה מינימום.
  • 5 לחמם את התנור מראש לחום של 170-180 מעלות, ולאפות את הטארטים למשך כחצי שעה עד שמתקבל גוון זהוב. בינתיים להכין את המלית.
  • הכנת המלית:
  • 1 לחמם 3/4 כוס חלב עם הסוכר וסוכר הוניל (או תוכן מקל הוניל).
  • 2 את 1/4 כוס החלב שנותרה לטרוף ביחד עם הקורנפלור והביצה בנפרד.
  • 3 לאחד את שתי התערובות תוך כדי השוואת טמפרטורה, ולבחוש את הקרם על אש נמוכה עד שמתקבל קרם סמיך כמו דייסה. להסיר מהאש ולצנן את הקרם לחלוטין.
  • 4 לערבב את גבינת הריקוטה עם אבקת הסוכר וגרידת הלימון. לאחר שהקרם התקרר לשלב בו את תערובת הריקוטה ולערבב עד למסה אחידה.
  • הרכבת הטארטים:
  • 1 למרוח כף ריבה (בערך) על תחתית הטארט.
  • 2 למלא בקרם עד לגובה הטארט ולאפות בתנור שחומם מראש ל- 140-150 מעלות למשך כ- 10 דקות. לאחר האפייה הראשונית לפזר כחופן אוכמניות טריות מעל כל טארט ולהמשיך לאפות למשך כ- 45 דקות נוספות או עד שמרכז הטארט יציב.
  • 3 בתיאבון חיוך

יוצאים 4 טארטים בקוטר 10 ס"מ או טארט גדול אחד בקוטר 22 ס"מ.

- פרסומת -

מוזמנים לבקר בבלוג של דפנה מיכאל

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)184259
חלבונים (גרם)3.94 5.55
פחמימות (גרם)2433
מתוכן סוכרים (גרם)8.68 12.22
שומנים (גרם)8.46 11.92
מתוכם שומן רווי (גרם)4 5.64
מתוכם שומן טראנס (גרם)00
כולסטרול (מ"ג)46.15 65
נתרן (מ"ג)74.96105.58
סיבים תזונתיים (גרם)0.59 0.84
מים (גרם)9.4113.25
ויטמין A (מק"ג)11.2915.89
ויטמין B (מ"ג)0.190.27
ויטמין B1 (מ"ג)0.010.01
ויטמין B2 (מ"ג)0.030.04
ויטמין B3 (מ"ג)0.030.04
ויטמין B5 (מ"ג)0.110.15
ויטמין B6 (מ"ג)0.020.02
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)4.065.72
ויטמין B12 (מק"ג)0.060.08
ויטמין C (מ"ג)1.091.54
ויטמין D (מק"ג)0.150.21
ויטמין E (מ"ג)0.110.16
ויטמין K (מק"ג)1.231.73
סידן (מ"ג)66.6993.94
ברזל (מ"ג)0.130.18
מגנזיום (מ"ג)11.41
זרחן (מ"ג)13.619.15
אבץ (מ"ג)0.090.13
אשלגן (מ"ג)12.6817.85
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)0.140.2
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)0.010.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.110.16
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)0.290.41
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)0.270.38

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
1.6% 23.2% 10.8% 64.4%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
- פרסומת -
קובה סלק

קובה סלק

קציצות עוף עם אגוזים וצימוקים

קציצות עוף עם אגוזים וצימוקים

- פרסומת -

אפליקציית Foods

אפליקציית המתכונים שלנו! רוצים לנסות?

סלט ביצים טבעוני

סלט ביצים טבעוני

מיונז ביתי טבעוני

מיונז ביתי טבעוני

לחמניות חלב יפניות

לחמניות חלב יפניות

בצק לפיצה: איך מכינים פיצה ביתית מעולה?

בצק לפיצה: איך מכינים פיצה ביתית מעולה?

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
תוכן שיווקי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה

169 ₪

מה דעתך?