קונפי שום קל להכנה

שום מבושל בשמן זית, עשבי תיבול ותבלינים שתמיד כיף שיש במקרר לשלב בכריכים ובהרבה מנות מגוונות, 161 קלוריות למנה, 456 קלוריות ל-100 גרם

אמונה בוארון אמונה בוארון, חובבת בישול ואפייה, 09.03.2024

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

אין על שום בשמן זית

30 מנות/יחידות, 35 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 להניח את שיני השום בסיר שטוח, לצקת את שמן הזית ולהוסיף את כל התבלינים.
2 לבחוש היטב ולבשל על האש הכי נמוכה (אחרת השום יישרף).
3 להמתין ששמן הזית יבעבע ולהשאיר כך למשך כשעה או עד שהשום מקבל צבע שחום יפה ולא יותר.
4 לקרר היטב ולשמור ובצנצנת זכוכית סגורה היטב במקרר.
5 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי (ניתן להוסיף יותר מלח, פלפל שחור, צ`ילי גרוס חריף ועוד).

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	161	456
חלבונים (גרם)	1.23	3.48
פחמימות (גרם)	6	18
מתוכן סוכרים (גרם)	0.19	0.55
שומנים (גרם)	14.82	41.91
מתוכם שומן רווי (גרם)	2.26	6.39
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.08	0.23
נתרן (מ"ג)	32.46	91.77
סיבים תזונתיים (גרם)	0.42	1.19

מים (גרם)	11.3	31.95
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	0.25	0.7
ויטמין B (מ"ג)	0.55	1.56
ויטמין B1 (מ"ג)	0.04	0.11
ויטמין B2 (מ"ג)	0.02	0.06
ויטמין B3 (מ"ג)	0.14	0.39
ויטמין B5 (מ"ג)	0.11	0.32
ויטמין B6 (מ"ג)	0.24	0.67
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	0.71	2.02
ויטמין C (מ"ג)	6.14	17.37
ויטמין E (מ"ג)	0.02	0.05
ויטמין K (מק"ג)	0.78	2.2
סידן (מ"ג)	35.45	100.23
ברזל (מ"ג)	0.36	1.01
מגנזיום (מ"ג)	5.03	14.22
זרחן (מ"ג)	29.57	83.6
אבץ (מ"ג)	0.23	0.64
אשלגן (מ"ג)	78.81	222.84
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.05	0.14
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.04	0.13
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0	0.01
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0	0.01