קציצות פרסה (כרישה)

אחד מן הסימנים של ראש השנה המופיע כקציצות - אין כמו קציצות פרסה ביתיות וקלות להכנה, 62 קלוריות למנה, 102 קלוריות ל-100 גרם

פזית סבג פזית סבג, בשלנית, 21.09.2011

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

20 מנות/יחידות, 61 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל הקציצות)

1 לשטוף היטב את הפרסה להוצאת החולות, להרתיח בסיר עם מים כרבע שעה עד לריכוך מלא של הפרסה ולסנן.
2 לרסק את הפרסה ולהניח בקערה. לגרד את תפוח האדמה ולהוסיף גם לקערה.
3 להוסיף את כל התבלינים, הביצים והקמח.
4 לחמם את השמן במחבת, להכין קציצות מהתערובת, לטגן עד להשחמה משני הצדדים ולהוציא לנייר סופג לספיגת השמן. מתקבלות קציצות כרישה טעימות וקלות להכנה.
5 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

ניתן להוסיף אל תערובת הקציצות גם בשר טחון.

ניתן להקפיא את הקציצות. קציצות בריאות מאוד! התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	62	102
חלבונים (גרם)	1.6	2.64
פחמימות (גרם)	8	13
מתוכן סוכרים (גרם)	0.94	1.54
שומנים (גרם)	3.01	4.95
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.34	0.57
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0	0
כולסטרול (מ"ג)	21.58	35.52
נתרן (מ"ג)	99.88	164.4
סיבים תזונתיים (גרם)	0.56	0.92

מים (גרם)	47.28	77.83
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	25.68	42.28
ויטמין B (מ"ג)	0.5	0.83
ויטמין B1 (מ"ג)	0.02	0.03
ויטמין B2 (מ"ג)	0.04	0.06
ויטמין B3 (מ"ג)	0.2	0.32
ויטמין B5 (מ"ג)	0.16	0.26
ויטמין B6 (מ"ג)	0.08	0.13
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	13.09	21.55
ויטמין B12 (מק"ג)	0.05	0.08
ויטמין C (מ"ג)	2.31	3.8
ויטמין D (מק"ג)	0.12	0.2
ויטמין E (מ"ג)	0.26	0.43
ויטמין K (מק"ג)	10.4	17.11
סידן (מ"ג)	16.09	26.48
ברזל (מ"ג)	0.58	0.95
מגנזיום (מ"ג)	8.04	13.23
זרחן (מ"ג)	21.71	35.73
אבץ (מ"ג)	0.12	0.2
אשלגן (מ"ג)	70.85	116.63
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.16	0.26
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.03	0.05
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.11	0.18
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.21	0.35
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.2	0.33