שוקיים עם אפונה ברוטב צהוב

ארוחה משפחתית של עוף ואפונה - תבשיל שוקי עוף עם אפונה ברוטב כורכום, 464 קלוריות למנה, 98 קלוריות ל-100 גרם

רמית עדיקה רמית עדיקה, חובבת בישול ביתי וקליל, 07.04.2024

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

ארוחת צהריים טעימה וקלה להכנה

מצרכים למתכון

4 מנות/יחידות, 474 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

בצל - יחידה גדולה (322 גרם)
קצוץ
שמן קנולה - 2 כפות - סה"כ (20 מ"ל)
לטיגון
שום - 3 שיניים
קצוצות או פרוסות
מלח - כף שטוחה
פלפל שחור - 1/2 כפית שטוחה
כורכום - כפית שטוחה
אבקת מרק ירקות - כפית שטוחה (7 גרם)
שורש
שוק עוף - 8 גדלים ממוצעים - חלקים אכילים - סה"כ (640 גרם)
ראו מידע נוסף
אפונת גינה מוקפאת - 2 כוסות - סה"כ (256 גרם)
סלרי - כרפס - חופן (7 גרם)
קצוץ
מים - 2½ כוסות - סה"כ (600 מ"ל)
חמים

אופן הכנת המתכון

עיקריותסוג המנה
מתחילדרגת קושי
מעל שעהזמן הכנה
בשרי, כשרכשרות

1 לטגן את הבצל בשמן למשך כ- 2 דקות, להוסיף את כל תבלינים והשום, לערבב ולטגן עוד כדקה.
2 לצרוב את שוקי העוף מכל צד למשך כ- 2 דקות.
3 להוסיף את האפונה ועלי הכרפס, להוסיף את המים ולהביא לרתיחה.
4 להעביר לאש נמוכה למשך כשעה וחצי-שעתיים עד לריכוך מלא של העוף.
5 לטעום ולהוסיף מלח אם חסר - מומלץ להגיש בליווי אורז לבן!
6 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

ציוד נדרש: סיר סוטאז` רחב.

במתכון כתוב בשוקי העוף "חלקים אכילים בלבד" רק לשם חישוב הערך התזונתי. יש לעשות שימוש בשוקי עוף רגילים. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.

עוד הצעות למתכונים

הצטרפו אל עמוד האינסטגרם של רמית!

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	464	98
חלבונים (גרם)	50.43	10.64
פחמימות (גרם)	21	5
מתוכן סוכרים (גרם)	3.94	0.83
שומנים (גרם)	20.02	4.22
מתוכם שומן רווי (גרם)	4.41	0.93
כולסטרול (מ"ג)	158.4	33.42
נתרן (מ"ג)	2,064	435.41
סיבים תזונתיים (גרם)	4.6	0.97

מים (גרם)	322.45	68.03
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	32.49	6.85
ויטמין B (מ"ג)	14.6	3.08
ויטמין B1 (מ"ג)	0.18	0.04
ויטמין B2 (מ"ג)	0.42	0.09
ויטמין B3 (מ"ג)	10.94	2.31
ויטמין B5 (מ"ג)	2.21	0.47
ויטמין B6 (מ"ג)	0.82	0.17
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	27.53	5.81
ויטמין B12 (מק"ג)	0.54	0.11
ויטמין C (מ"ג)	11.56	2.44
ויטמין E (מ"ג)	0.07	0.01
ויטמין K (מק"ג)	1.73	0.36
סידן (מ"ג)	57.65	12.16
ברזל (מ"ג)	3.35	0.71
מגנזיום (מ"ג)	54.82	11.56
זרחן (מ"ג)	349.23	73.68
אבץ (מ"ג)	5.08	1.07
אשלגן (מ"ג)	601.1	126.81
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	3.66	0.77
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.15	0.03
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	3.07	0.65
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	5.53	1.17
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	4.78	1.01