מאפינס וניל אוכמניות כמו של סטארבקס

מאפינס אוכמניות כמו סטארבקס מפנק וטעים שאתם חייבים לאמץ - ואפילו אין צורך באוכמניות טריות אלא בקפואות, 346 קלוריות למנה, 309 קלוריות ל-100 גרם

דנה חסדאי ינאי דנה חסדאי ינאי, מדריכת סדנאות אפייה, 09.04.2024

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

מאפינס האוכמניות הכי טעים שיש

12 מנות/יחידות, 112 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 לעבד היטב במיקסר עם וו גיטרה את החמאה, הסוכר, סוכר הוניל (או תמצית/מחית הוניל) והקמח, עד לקבלת תערובת פירורית. להוציא כוס מהתערובת ולהשאיר לסוף (זה השטרוייזל שלנו).
2 להוסיף את אבקת האפייה, הביצים והגיל/האשל, ולהמשיך לעבד במיקסר ל- 15 שניות נוספות.
3 להעביר את התערובת אל תבנית מאפינס באמצעות כף גלידה (אפשר גם כף רגילה). התבנית צריכה להיות משומנת בחמאה רכה או שמן. אגב, אם עושים שימוש במנג`טים אז אין צורך לשמן.
4 להוסיף לכל מאפינס את האוכמניות הקפואות לפי הטעם (לעבוד איתן מהר משום שכשהן מפשירות הן צובעות את המאפינס בצבע שלהן).
5 לפזר מעל כל מאפינס את השטרוייזל ששמרנו בצד לכיסוי כל המאפינס, ולאפות בתנור שחומם מראש לחום של 170 מעלות (חום עליון-תחתון) למשך כ- 20 דקות או עד להזהבה.
6 המאפינס מוכנים כשקיסם הננעץ במרכזם יוצא יבש. מתקבלים מאפינס אוכמניות כמו בסטארבקס שאתם חייבים לנסות!
7 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

זה השוס כאן - שלא חייבים שתהיינה לכם אוכמניות במקרר.

ציוד נדרש: מיקסר עם וו גיטרה, תבנית למאפינס.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	346	309
חלבונים (גרם)	5.77	5.15
פחמימות (גרם)	43	38
מתוכן סוכרים (גרם)	18.99	16.94
שומנים (גרם)	16.94	15.11
מתוכם שומן רווי (גרם)	10.31	9.2
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.59	0.53
כולסטרול (מ"ג)	108.32	96.64
נתרן (מ"ג)	98.77	88.12
סיבים תזונתיים (גרם)	0.33	0.29

מים (גרם)	12.98	11.58
ויטמין A (מק"ג)	27.2	24.27
ויטמין B (מ"ג)	0.6	0.54
ויטמין B1 (מ"ג)	0.14	0.12
ויטמין B2 (מ"ג)	0.16	0.14
ויטמין B3 (מ"ג)	0.01	0.01
ויטמין B5 (מ"ג)	0.26	0.23
ויטמין B6 (מ"ג)	0.03	0.03
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	19.66	17.54
ויטמין B12 (מק"ג)	0.15	0.14
ויטמין C (מ"ג)	1.75	1.56
ויטמין D (מק"ג)	0.35	0.31
ויטמין E (מ"ג)	0.18	0.16
ויטמין K (מק"ג)	0.05	0.05
סידן (מ"ג)	113.82	101.55
ברזל (מ"ג)	1.24	1.11
מגנזיום (מ"ג)	2.37	2.11
זרחן (מ"ג)	144.04	128.51
אבץ (מ"ג)	0.22	0.2
אשלגן (מ"ג)	23.84	21.27
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.32	0.29
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.26	0.24
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.62	0.55
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.58	0.52