דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
כתף בקר עם לוביה

מצרכים למתכון

8 מנות/יחידות, 163 גרם למנה\יחידה (8 מנות)

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • עיקריותסוג המנה
  • מתחילדרגת קושי
  • מעל שעהזמן הכנה
  • בשרי, כשרכשרות
  • 1 לוביה - בעונה (סביב ראש השנה) קונים לוביה טריה ומקלפים. לא בעונה - קונים לוביה יבשה (כמו שעועית לבנה). הלוביה הטריה בעלת טעם עשיר יותר מהיבשה. לכן, מומלץ לקנות בעונה כמות גדולה, לקלף ולהקפיא במנות קטנות בשקיות.
  • 2 חותכים קילו כתף בקר רזה לקוביות גדולות.
  • 3 מבשלים את קוביות הבשר בסיר עם מים עד לרתיחה ואז מחליפים את המים. חשוב! לא "סוגרים" את הבשר שמא יתייבש.
  • 4 מוסיפים את הלוביה. מוסיפים 2 כוסות מים ומביאים לרתיחה. מוסיפים מלח, פלפל אנגלי (עדיף בשלמותו ולא טחון) ומספר עלי דפנה.
  • 5 מנמיכים את האש ומבשלים כשעתיים. מדי פעם יש להוסיף מעט מים.
  • 6 בתיאבון.

הערך התזונתי לא כולל את עלי הדפנה.

- פרסומת -

כנסו: ספר המתכונים של לירון שמעוני

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)265163
חלבונים (גרם)35.68 21.91
פחמימות (גרם)85
מתוכן סוכרים (גרם)1.24 0.76
שומנים (גרם)9.21 5.65
מתוכם שומן רווי (גרם)3.6 2.21
מתוכם שומן טראנס (גרם)0.340.21
כולסטרול (מ"ג)97.5 59.86
נתרן (מ"ג)172.24105.75
סיבים תזונתיים (גרם)2.46 1.51
מים (גרם)108.3466.52
ויטמין A (מק"ג)0.410.25
ויטמין B (מ"ג)9.35.71
ויטמין B1 (מ"ג)0.170.11
ויטמין B2 (מ"ג)0.350.22
ויטמין B3 (מ"ג)6.674.1
ויטמין B5 (מ"ג)1.220.75
ויטמין B6 (מ"ג)0.780.48
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)88.0554.06
ויטמין B12 (מק"ג)6.453.96
ויטמין C (מ"ג)0.20.12
ויטמין E (מ"ג)0.320.19
ויטמין K (מק"ג)0.640.39
סידן (מ"ג)16.149.91
ברזל (מ"ג)4.22.58
מגנזיום (מ"ג)51.331.49
זרחן (מ"ג)339.89208.68
אבץ (מ"ג)7.054.33
אשלגן (מ"ג)550.58338.04
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)0.090.05
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)0.030.02
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.060.03
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)0.020.01
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)0.010.01

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
4.5% 16.7% 64.6% 14.2%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
- פרסומת -
אורז עם פול ושמיר

אורז עם פול ושמיר

מרק תירס

מרק תירס

- פרסומת -

אפליקציית Foods

אפליקציית המתכונים שלנו! רוצים לנסות?

עוגת גבינה באסקית

עוגת גבינה באסקית

עוגת ארל גריי, פרג ולימון

עוגת ארל גריי, פרג ולימון

עוגיות שקדים ללא גלוטן ממולאות תמרים

עוגיות שקדים ללא גלוטן ממולאות תמרים

בצק לפיצה: איך מכינים פיצה ביתית מעולה?

בצק לפיצה: איך מכינים פיצה ביתית מעולה?

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
תוכן שיווקי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה

169 ₪