קונפי שום בסיר

קונפי שום קל ומהיר להכנה בסיר על הגז עם שמן זית ותבלינים, 118 קלוריות למנה, 472 קלוריות ל-100 גרם

רתם הורביץ רתם הורביץ, בלוגרית ומפתחת מתכונים, 27.02.2025

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

תמיד טוב שיש במקרר בבית

20 מנות/יחידות, 25 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 אל סיר קטן מוסיפים את כל המרכיבים ומניחים על אש נמוכה עד שהשמן מתחיל לבעבע.
2 מבשלים על האש הנמוכה ביותר כ- 20 דקות עד לריכוך, תוך שממשיכים לראות בעבוע עדין.
3 מצננים, מעבירים לצנצנת נקייה ושומרים במקרר. זהו!
4 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

קונפי שום יהיה מושלם עם בשר, גבינות, מאפים וסלטים. ואם נגמר השום, אל תזרקו את השמן המתובל!!! יש לו טעם מושלם ועשיר, והיא יכול לשמש אתכם למה שרק תרצו.

ציוד נדרש: סיר קטן.

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

המתכון באדיבות רתם הורביץ

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	118	472
חלבונים (גרם)	0.81	3.22
פחמימות (גרם)	4	17
מתוכן סוכרים (גרם)	0.12	0.5
שומנים (גרם)	11.12	44.29
מתוכם שומן רווי (גרם)	1.7	6.76
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.06	0.24
נתרן (מ"ג)	88.86	354.04
סיבים תזונתיים (גרם)	0.31	1.22

מים (גרם)	7.54	30.03
ויטמין A (מק"ג)	0.53	2.11
ויטמין B (מ"ג)	0.27	1.09
ויטמין B1 (מ"ג)	0.02	0.09
ויטמין B2 (מ"ג)	0.01	0.06
ויטמין B3 (מ"ג)	0.09	0.35
ויטמין B5 (מ"ג)	0	0.01
ויטמין B6 (מ"ג)	0.15	0.59
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	0.52	2.05
ויטמין C (מ"ג)	3.33	13.26
ויטמין E (מ"ג)	0.01	0.04
ויטמין K (מק"ג)	0.21	0.85
סידן (מ"ג)	23.75	94.64
ברזל (מ"ג)	0.24	0.97
מגנזיום (מ"ג)	3.49	13.92
זרחן (מ"ג)	19.39	77.25
אבץ (מ"ג)	0.15	0.59
אשלגן (מ"ג)	52.23	208.09
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.03	0.13
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0.02
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.03	0.12
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0	0.02
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0	0.01