דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -

מצרכים למתכון

40 מנות/יחידות, 69 גרם למנה\יחידה (40 סופגניות קטנות ללא מילוי)

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • קינוחיםסוג המנה
  • מתקדםדרגת קושי
  • מעל שעהזמן הכנה
  • חלבי, כשרכשרות
  • 1 לנפות את הקמחים (סה"כ צריך להיות כקילו קמח) ולערבב היטב עם המלח.
  • 2 ליצור גומה באמצע הקמח, לשים את השמרים עם כ- 2 כפות מהסוכר וכחצי כוס חלב פושר ולבחוש.
  • 3 לכסות את עיסת השמרים עם קמח.
  • 4 להוסיף את שאר החומרים וללוש לבצק אחיד ומעט דביק.
  • 5 שמים את הקערה עם הבצק מעל כרית חימום (אחרי כחצי שעה לחמם אותה שוב).
  • 6 לאחר שהבצק הכפיל את נפחו (כשעה), ללוש ולהוריד את הנפח בידיים מקומחות.
  • 7 להכין משטח עבודה מקומח קלות (עם קונדיטור).
  • 8 לקרוץ חתיכות קטנות מהבצק, לגלגל לעיגולים, להניח על המשטח המקומח ולפחוס עם היד.
  • 9 לכסות את כדורי הבצק הפחוסים במגבת נקיה.
  • 10 לחמם שמן לטיגון עמוק (אני אוהבת בווק).
  • 11 לאחר שהשמן חם מאוד על חום בינוני מטגנים את הסופגניות עד שהן משחימות, הופכים ומטגנים בצד השני.
  • 12 מוציאים למסננת.
  • 13 ממלאים בכל מלית שאוהבים, בוזקים אבקת סוכר או טובלים ברוטב ומגישים.
  • 14 בתיאבון וחג שמח חיוך
טיפ למתכון
מי שאוהב יכול להוסיף גרדת לימון או תפוז. בסעיף 2 ביחד עם הנוזל - ניתן להוסיף טחינת גרעיני דלעת ולהמיס אותה.

הסימון התזונתי הוא לסופגניות ללא מילוי כלשהו. סה"כ צריך להיות כקילו קמחים. לאחר שהסופגניות מתקררות (ללא מילוי) - אפשר להקפיא. אני אוהבת לטגן בווק כיוון שבמעט יותר מחצי בקבוק שמן אפשר לטגן כ- 5-6 סופגניות בכל פעם. חשוב להשאיר בזמן הטיגון רווח בין הסופגניות. כמות השמן שבמתכון היא הכמות המוערכת של ספיגת השמן בסופגניות. ייתכן כי יהיה צורך להשתמש בכמות שמן נוספת.

- פרסומת -

הצטרפו אל הבלוג של רות

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)333483
חלבונים (גרם)1.41 2.05
פחמימות (גרם)2232
מתוכן סוכרים (גרם)3.05 4.42
שומנים (גרם)26.21 38.08
מתוכם שומן רווי (גרם)3.07 4.46
מתוכם שומן טראנס (גרם)00
כולסטרול (מ"ג)30.18 43.86
נתרן (מ"ג)61.6689.58
סיבים תזונתיים (גרם)0.41 0.6
מים (גרם)6.078.82
ויטמין A (מק"ג)9.3613.61
ויטמין B (מ"ג)0.140.2
ויטמין B1 (מ"ג)00
ויטמין B2 (מ"ג)0.030.04
ויטמין B3 (מ"ג)00.01
ויטמין B5 (מ"ג)0.090.13
ויטמין B6 (מ"ג)0.010.01
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)2.84.07
ויטמין B12 (מק"ג)0.050.08
ויטמין C (מ"ג)0.170.25
ויטמין D (מק"ג)0.120.17
ויטמין E (מ"ג)0.060.09
ויטמין K (מק"ג)0.020.03
סידן (מ"ג)8.3812.18
ברזל (מ"ג)0.10.15
מגנזיום (מ"ג)0.741.07
זרחן (מ"ג)11.6116.86
אבץ (מ"ג)0.080.11
אשלגן (מ"ג)8.612.5
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)0.110.16
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)00
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.090.13
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)0.210.31
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)0.20.29

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
0.8% 52.3% 2.8% 44.1%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
- פרסומת -
המבורגר עדשים ופטריות

המבורגר עדשים ופטריות

סלט חסה

סלט חסה

- פרסומת -

אפליקציית Foods

אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:

קאפקייקס קטיפה אדומה

קאפקייקס קטיפה אדומה

שושנת קינמון

שושנת קינמון

סופגניות קלאסיות

סופגניות קלאסיות

תבליני חורף: עובדות שכדאי לדעת

תבליני חורף: עובדות שכדאי לדעת

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
תוכן שיווקי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה

169 ₪