דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -

מצרכים למתכון

40 מנות/יחידות, 69 גרם למנה\יחידה (40 סופגניות קטנות ללא מילוי)

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • קינוחיםסוג המנה
  • מתקדםדרגת קושי
  • מעל שעהזמן הכנה
  • חלבי, כשרכשרות
  • 1 לנפות את הקמחים (סה"כ צריך להיות כקילו קמח) ולערבב היטב עם המלח.
  • 2 ליצור גומה באמצע הקמח, לשים את השמרים עם כ- 2 כפות מהסוכר וכחצי כוס חלב פושר ולבחוש.
  • 3 לכסות את עיסת השמרים עם קמח.
  • 4 להוסיף את שאר החומרים וללוש לבצק אחיד ומעט דביק.
  • 5 שמים את הקערה עם הבצק מעל כרית חימום (אחרי כחצי שעה לחמם אותה שוב).
  • 6 לאחר שהבצק הכפיל את נפחו (כשעה), ללוש ולהוריד את הנפח בידיים מקומחות.
  • 7 להכין משטח עבודה מקומח קלות (עם קונדיטור).
  • 8 לקרוץ חתיכות קטנות מהבצק, לגלגל לעיגולים, להניח על המשטח המקומח ולפחוס עם היד.
  • 9 לכסות את כדורי הבצק הפחוסים במגבת נקיה.
  • 10 לחמם שמן לטיגון עמוק (אני אוהבת בווק).
  • 11 לאחר שהשמן חם מאוד על חום בינוני מטגנים את הסופגניות עד שהן משחימות, הופכים ומטגנים בצד השני.
  • 12 מוציאים למסננת.
  • 13 ממלאים בכל מלית שאוהבים, בוזקים אבקת סוכר או טובלים ברוטב ומגישים.
  • 14 בתיאבון וחג שמח חיוך
טיפ למתכון
מי שאוהב יכול להוסיף גרדת לימון או תפוז. בסעיף 2 ביחד עם הנוזל - ניתן להוסיף טחינת גרעיני דלעת ולהמיס אותה.

הסימון התזונתי הוא לסופגניות ללא מילוי כלשהו. סה"כ צריך להיות כקילו קמחים. לאחר שהסופגניות מתקררות (ללא מילוי) - אפשר להקפיא. אני אוהבת לטגן בווק כיוון שבמעט יותר מחצי בקבוק שמן אפשר לטגן כ- 5-6 סופגניות בכל פעם. חשוב להשאיר בזמן הטיגון רווח בין הסופגניות. כמות השמן שבמתכון היא הכמות המוערכת של ספיגת השמן בסופגניות. ייתכן כי יהיה צורך להשתמש בכמות שמן נוספת.

- פרסומת -

הצטרפו אל הבלוג של רות

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)333 קלוריות483 קלוריות
חלבונים1.4 גרם2.1 גרם
פחמימות22 גרם32 גרם
מתוכן סוכרים3 גרם4.4 גרם
שומנים26.2 גרם38.1 גרם
מתוכם שומן רווי3.1 גרם4.5 גרם
מתוכם שומן טראנס2.2 מ"ג3.2 מ"ג
כולסטרול30.2 מ"ג43.9 מ"ג
נתרן61.7 מ"ג89.6 מ"ג
סיבים תזונתיים414 מ"ג601.5 מ"ג
מים6.1 גרם8.8 גרם
ויטמין A9.4 מק"ג13.6 מק"ג
ויטמין B (סה"כ)137.6 מק"ג200 מק"ג
ויטמין B12.5 מק"ג3.6 מק"ג
ויטמין B227.4 מק"ג39.7 מק"ג
ויטמין B34.8 מק"ג6.9 מק"ג
ויטמין B590.1 מק"ג130.9 מק"ג
ויטמין B610.1 מק"ג14.7 מק"ג
חומצה פולית - ויטמין B92.8 מק"ג4.1 מק"ג
ויטמין B120.1 מק"ג0.1 מק"ג
ויטמין C172.5 מק"ג250.6 מק"ג
ויטמין D0.1 מק"ג0.2 מק"ג
ויטמין E62 מק"ג90.1 מק"ג
ויטמין K0 מק"ג0 מק"ג
סידן8.4 מ"ג12.2 מ"ג
ברזל103.2 מק"ג149.9 מק"ג
מגנזיום737.6 מק"ג1,071.6 מק"ג
זרחן11.6 מ"ג16.9 מ"ג
אבץ75.8 מק"ג110.2 מק"ג
אשלגן8.6 מ"ג12.5 מ"ג
חומצות שומן רב בלתי רוויות112.8 מ"ג163.8 מ"ג
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 32.8 מ"ג4.1 מ"ג
חומצה לינולאית-אומגה 691.9 מ"ג133.6 מ"ג
חומצות שומן חד בלתי רוויות214.6 מ"ג311.8 מ"ג
חומצת שומן אולאית-אומגה 9200.2 מ"ג290.8 מ"ג

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
0.8% 52.3% 2.8% 44.1%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
- פרסומת -
אורז אדום

אורז אדום

אורז בסמטי עם ירקות

אורז בסמטי עם ירקות

- פרסומת -

אפליקציית Foods

אפליקציית המתכונים שלנו! רוצים לנסות?

קיפודי אורז ובשר

קיפודי אורז ובשר

ספינג' ביתי

ספינג' ביתי

קובה סלק פיקנטית ברוטב סמיך

קובה סלק פיקנטית ברוטב סמיך

תפוזים: זנים, יתרונות, חסרונות והקשר לויטמין C

תפוזים: זנים, יתרונות, חסרונות והקשר לויטמין C

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
תוכן שיווקי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה

169 ₪

מה דעתך?