מרק קציצות

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

• הכנת הקציצות:
• 1 לשים את הבשר הטחון בקערה.
• 2 לקצוץ בצל לקוביות קטנות ולהוסיף לבשר.
• 3 להוסיף מלח ופלפל שחור ולערבב היטב.
• 4 ליצור כדורי בשר בקוטר של סנטימטר וחצי.
• הכנת המרק:
• 1 לשים כף שמן בסיר, לקצוץ בצל, להוסיף לסיר ולהשחים קלות.
• 2 להוסיף מים, תפוחי אדמה ,כרוב, גזר ומלח ולהביא לרתיחה.
• 3 להוסיף אבקת מרק עוף, כורכום ופלפל שחור ולהרתיח מספר דקות.
• 4 להוסיף את כדורי הקציצות בזה אחר זה, לשמור על רתיחה איטית ולהנמיך את להבת האש.
• 5 לבשל כ- 30-40 דקות. לבדוק שהירקות והקציצות מבושלים היטב ולכבות את האש.
• 6 למזוג מרק חם לצלוחיות עמוקות, לפזר מעל אורגנו ולהגיש.
• 7 בתיאבון.

כנסו: ספר המתכונים של ברזלי אוצרה