צלי עוף

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

• 1 להרתיח סיר קטן עם מים ומלח ולבשל את השעועית הלבנה (שהושרתה מראש במים) עד לריכוך בינוני (כ- 20 דקות), להוציא מהסיר ולקרר.
• 2 לחמם שמן בסיר בינוני, להוסיף את הבצל, העגבניה ושוקי עוף, ולהשחים קלות מכל הצדדים.
• 3 להוסיף לסיר את פרוסות תפוחי האדמה ולערבב קלות.
• 4 להוסיף את השום, השעועית, המלח, הפלפל השחור והמים, ולהרתיח.
• 5 להוסיף את אבקת מרק העוף, להנמיך את האש ולהשאיר על רתיחה איטית למשך כ- 40 דקות.
• 6 להגשה: להעביר לצלחת הגשה נאה את העוף והירקות, ליצוק מעל את הרוטב ולפזר מעל תימין יבש, מספר עגבניות שרי ועלי נענע.
• 7 בתיאבון

יש להשתמש בשוקי עוף רגילים (במצרכים כתוב "חלקים אכילים" על מנת שהערך התזונתי של המתכון יהיה מדויק ככל האפשר). שיטת ההכנה כוללת גם טיגון והשריה. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

כנסו: ספר המתכונים של ברזלי אוצרה