לחם שום ממכר

לחם שום מבצק שמרים נפלא וחמאת שום עם עשבי תיבול ושמן זית - מנת פתיחה מושלמת לארוחה! 224 קלוריות למנה, 272 קלוריות ל-100 גרם

ירון ידעי ירון ידעי, יוצר תוכן קולינארי בישול ואפייה, 20.09.2025

שלח לחבר הדפסה תגובות

4.5

2 הצבעות

אתם הולכים להתמכר ללחם השום הזה

24 מנות/יחידות, 82 גרם למנה\יחידה (12 לחמניות בכל תבנית)

1 במיקסר עם וו לישה ללוש את כל מרכיבי הבצק על מהירות בינונית-נמוכה למשך כ- 10-12 דקות, עד לקבלת בצק חלק. לכסות ולהתפיח למשך כשעה או עד להכפלת הנפח.
2 להוריד מהבצק את האוויר על משטח עבודה, ליצור כדורים בגודל כדור פינג פונג, לסדר בתבנית משומנת (12 כדורים בכל תבנית), לכסות בניילון/מגבת ולהתפיח כחצי שעה או עד להכפלת הנפח.
3 לחמם מראש את התנור לחום של 180 מעלות טורבו.
4 לאפות בתנור החם למשך כ- 15-20 דקות (תלוי בתנור) עד לקבלת צבע שחום ויפה. בינתיים בזמן האפייה, לטחון את כל מרכיבי חמאת השום בקוצץ ירקות.
5 למרוח את חמאת השום על לחם השום ישר בתום האפייה. אתם הולכים להתמכר!
6 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

ניתן לפזר עוד מלח גס מעל לפני ההגשה.

ציוד נדרש: מיקסר עם וו לישה, 2 תבניות מלבניות.

התבלינים במתכון וכמות השום לפי הטעם האישי.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	224	272
חלבונים (גרם)	4.7	5.71
פחמימות (גרם)	34	41
מתוכן סוכרים (גרם)	1.42	1.72
שומנים (גרם)	7.54	9.16
מתוכם שומן רווי (גרם)	1.57	1.91
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.06	0.08
כולסטרול (מ"ג)	5.06	6.16
נתרן (מ"ג)	353.02	429.21
סיבים תזונתיים (גרם)	0.44	0.53

מים (גרם)	29.17	35.46
ויטמין A (מק"ג)	6.46	7.85
ויטמין B (מ"ג)	0.35	0.43
ויטמין B1 (מ"ג)	0.19	0.23
ויטמין B2 (מ"ג)	0.11	0.14
ויטמין B3 (מ"ג)	0.03	0.03
ויטמין B5 (מ"ג)	0.01	0.02
ויטמין B6 (מ"ג)	0.01	0.01
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	17.87	21.73
ויטמין C (מ"ג)	3.2	3.89
ויטמין E (מ"ג)	0.05	0.06
ויטמין K (מק"ג)	5.95	7.24
סידן (מ"ג)	37.55	45.65
ברזל (מ"ג)	1.26	1.53
מגנזיום (מ"ג)	0.92	1.12
זרחן (מ"ג)	41.4	50.33
אבץ (מ"ג)	0.02	0.02
אשלגן (מ"ג)	12.42	15.1
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0	0
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0	0
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.01	0.01
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.01	0.01