דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
מאפה שום פשוט מושלם

מצרכים למתכון

36 מנות/יחידות, 48 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • ראשונותסוג המנה
  • בינונידרגת קושי
  • מעל שעהזמן הכנה
  • חלבי, כשרכשרות
  • 1 לערבב בקערת המיקסר את הקמח עם השמרים, להוסיף את הסוכר והמים הפושרים, להתחיל לערבל כ- 2 דקות, להוסיף את השמן וללוש עוד כ- 2 דקות. לבדוק ואם הבצק יבש - להוסיף בהדרגה עוד 1/4 כוס מים. ללוש כ- 10 דקות, צריך להתקבל בצק גמיש ולא דביק בכלל.
  • 2 לעצב את הבצק לכדור בתוך קערה, למרוח מעל 2 כפות שמן ולהתפיח מכוסה כשעה עד להכפלת הנפח. להוריד את הנפח ולהתפיח שנית כחצי שעה.
  • 3 בינתיים להכין את תערובת השום והירק: לערבב יחד את כל המצרכים.
  • 4 להוריד את הבצק על שיש מקומח קלות ולחלק ל- 3 כדורים שווים (לא צריך הרבה קמח, יש מספיק שמן בבצק).
  • 5 לפתוח ולרדד כל עיגול בצק למלבן דק, למרוח מתערובת השום והירק (להשאיר גם למריחה לאחר האפייה), לפזר מגבינת הגאודה המגורדת, לגלגל לרולדה ולחתוך לפרוסות דקות (חשוב לבצע את חיתוך הפסים עד הסוף ולהרכיב מחדש לרולדה בתבנית).
  • 6 להעביר כל רולדה לתבנית אינגליש קייק מרופדת בנייר אפייה, ולהתפיח במשך כ- 20 דקות נוספות. בינתיים, לחמם מראש את התנור ל- 190 מעלות.
  • 7 להבריש את הרולדות עם ביצה טרופה המעורבבת עם כף המים (בשלב זה ניתן גם לפזר מלח גס), ולאפות בתנור שחומם מראש (אני אפיתי על תכנית טורבו) במשך כ- 35 דקות או עד להזהבה.
  • 8 ברגע שלחם השום שלנו יוצא מהתנור להבריש שוב בתערובת השום והירק. מתקבל לחם שום וגבינה פשוט מושלם.
  • 9 בתיאבון חיוך

ציוד נדרש: מיקסר, תבניות אינגליש קייק.

עוד הצעות למתכונים

המתכון באדיבות חני קונאשוילי

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)145304
חלבונים (גרם)5.58 11.72
פחמימות (גרם)1123
מתוכן סוכרים (גרם)0.85 1.79
שומנים (גרם)8.81 18.52
מתוכם שומן רווי (גרם)3.14 6.61
מתוכם שומן טראנס (גרם)0.140.29
כולסטרול (מ"ג)22.86 48.04
נתרן (מ"ג)214.3450.37
סיבים תזונתיים (גרם)0.03 0.06
מים (גרם)12.5326.33
ויטמין A (מק"ג)4.7810.04
ויטמין B (מ"ג)75.070.16
ויטמין B1 (מ"ג)00.01
ויטמין B2 (מ"ג)0.010.02
ויטמין B3 (מ"ג)0.010.03
ויטמין B5 (מ"ג)0.040.07
ויטמין B6 (מ"ג)0.010.03
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)1.543.25
ויטמין B12 (מק"ג)0.020.04
ויטמין C (מ"ג)0.81.67
ויטמין D (מק"ג)0.040.08
ויטמין E (מ"ג)0.020.05
ויטמין K (מק"ג)6.8514.4
סידן (מ"ג)100.65211.53
ברזל (מ"ג)0.070.15
מגנזיום (מ"ג)0.741.55
זרחן (מ"ג)5.1710.87
אבץ (מ"ג)0.040.08
אשלגן (מ"ג)8.0816.97
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)0.040.08
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)00
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.030.07
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)0.070.15
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)0.070.14

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
0.1% 34.8% 22% 43.1%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
- פרסומת -
לביבות תרד אפויות

לביבות תרד אפויות

פנקייק תפוחים

פנקייק תפוחים

- פרסומת -

אפליקציית Foods

אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:

כנאפה בתנור

כנאפה בתנור

סופגניות פיסטוק

סופגניות פיסטוק

אורז מוקפץ עם פרגיות

אורז מוקפץ עם פרגיות

וניל: יתרונות בריאותיים פוטנציאליים

וניל: יתרונות בריאותיים פוטנציאליים

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
תוכן שיווקי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה

169 ₪

מה דעתך?