| בית | » | מתכונים ואוכל | » | מרקים | » | מרק אפונה עם ירקות |
מצרכים למתכון
20 מנות/יחידות, 100 גרם למנה\יחידה (כ- 20 מנות)
- שמן קנולה - 1/4 כוס קטנה - סה"כ (50 מ"ל)
- אפונה - 2 כוסות - סה"כ (256 גרם)אפונה יבשה מושרית שעתיים
- פטרוזיליה - שורש בינוני (40 גרם)
- סלרי - כרפס - גבעול (45 גרם)
- גזרים - 3 יחידות בינוניות ללא קליפה - סה"כ (348 גרם)
- תפוחי אדמה - 4 יחידות בינוניות - סה"כ (676 גרם)
- מקלוני קבנוס - 3 יחידות - סה"כ (195 גרם)או שורש ארטישוק ירושלמי
- שום - 8 שיניים
- מלח ים - 1½ כפות שטוחות
- פלפל שחור - כפית שטוחה
- אפונת גינה מוקפאת - 300 גרם
- מים רותחים - 4.5 ליטר
- תרכיז מרק בקר - כף אחת
אופן הכנת המתכון
- ראשונותסוג המנה
- מתחילדרגת קושי
- מעל שעהזמן הכנה
- בשרי, כשרכשרות
- 1 באמצעות השמן מטגנים את האפונה היבשה המסוננת ממים. מוסיפים את שאר הירקות.
- 2 מקרמלים (מטגנים תוך כדי ערבוב - חוץ מהשום, האפונה הקפואה והקבנוס) ומוסיפים את המים הרותחים, התבלינים ותרכיז המרק.
- 3 מרתיחים ומבשלים על אש קטנה למשך 45 דקות.
- 4 מוסיפים את האפונה הקפואה, השום והקבנוס וממשיכים לבשל עוד חצי שעה.
- 5 להגיש חם
ללא צבעי מאכל
שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.
עוד הצעות למתכונים
כנסו: ספר המתכונים של אילה מגל
ערך תזונתי למתכון
| סימון תזונתי | למנה\יחידה | ל-100 גרם |
|---|---|---|
| קלוריות (אנרגיה) | 117 | 117 |
| חלבונים (גרם) | 4.23 | 4.23 |
| פחמימות (גרם) | 14 | 14 |
| מתוכן סוכרים (גרם) | 1.75 | 1.75 |
| שומנים (גרם) | 5.59 | 5.59 |
| מתוכם שומן רווי (גרם) | 1.35 | 1.35 |
| כולסטרול (מ"ג) | 7.31 | 7.31 |
| נתרן (מ"ג) | 726.93 | 726.93 |
| סיבים תזונתיים (גרם) | 2.73 | 2.73 |
| מים (גרם) | 57.35 | 57.35 |
| ליקופן (מ"ג) | 0 | 0 |
| ויטמין A (מק"ג) | 162.39 | 162.39 |
| ויטמין B (מ"ג) | 1.46 | 1.46 |
| ויטמין B1 (מ"ג) | 0.09 | 0.09 |
| ויטמין B2 (מ"ג) | 0.04 | 0.04 |
| ויטמין B3 (מ"ג) | 0.87 | 0.87 |
| ויטמין B5 (מ"ג) | 0.26 | 0.26 |
| ויטמין B6 (מ"ג) | 0.18 | 0.18 |
| חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג) | 17.17 | 17.17 |
| ויטמין C (מ"ג) | 8.64 | 8.64 |
| ויטמין E (מ"ג) | 0.23 | 0.23 |
| ויטמין K (מק"ג) | 40.27 | 40.27 |
| סידן (מ"ג) | 20.59 | 20.59 |
| ברזל (מ"ג) | 0.57 | 0.57 |
| מגנזיום (מ"ג) | 15.66 | 15.66 |
| זרחן (מ"ג) | 39.9 | 39.9 |
| אבץ (מ"ג) | 0.34 | 0.34 |
| אשלגן (מ"ג) | 216.4 | 216.4 |
| חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם) | 0.06 | 0.06 |
| חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם) | 0.01 | 0.01 |
| חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם) | 0.05 | 0.05 |
| חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם) | 0.01 | 0.01 |
| חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם) | 0.01 | 0.01 |
מתכונים חלופיים
המלצות AI
ניתן להתייעץ ולקבל משוב על המתכון.
רוצים לקבל עזרה מדיאטנית ה-AI שלנו? משף ה-AI שלנו?
ההמלצות מיוצרות ע"י
AI
ולכן אין להסתמך עליהן, עלולות להיות טעויות
התפלגות ערך תזונתי במתכון
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
יחס קטוגני: 0.31 (0.37 נטו)
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד. אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
מתכוננים לשבועות: 15 סלטים לשבועות מושלמים אחד אחד
שבועות קלאסי: 30 המתכונים הכי קלאסיים לערב החג
פסטה רוזה עם גבינת שמנת
קיש בטטה ובצל סגול
אפליקציית Foods
אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:
סוכריות בצל ממולא
פסטה בחמאת עגבניות שרי וכדורי מוצרלה קריספיים
חלב פרה: מספר שאלות ותהיות האם הוא בריא לנו
מנוי FoodsDictionary
כלי התזונה והחיטוב המקיפים והאיכותיים בישראל שיסייעו לכם לקחת שליטה על התזונה שלכם
5 ימי ניסיון חינם