חמאת שום ירוק

עונת השום הירוק החלה? בואו להכין חמאת שום ירוק מפנקת וטעימה שתוכלו למרוח על פרוסת לחם קלוי ולהתענג על זה מתי שרק מתחשק, 89 קלוריות למנה, 410 קלוריות ל-100 גרם

ארז שאול ארז שאול, בלוגר אוכל, 24.03.2026

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

חמאת שום ירוק ממכרת במיוחד

מצרכים למתכון

30 מנות/יחידות, 22 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

שום - 4 ראשים
שום ירוק כולל העלים
פטרוזיליה - 1/2 צרור - סה"כ (57 גרם)
אגוזי מלך - חופן (40 גרם)
שמן זית - 1/4 כוס - סה"כ (60 מ"ל)
בנדיבות
מלח גס - כפית שטוחה
לפי הטעם
חמאה - אריזת נייר (200 גרם)
רכה

אופן הכנת המתכון

אחרסוג המנה
מתחילדרגת קושי
מהיר מאודזמן הכנה
חלבי, כשרכשרות

1 חותכים את עלי השום הירוק ומכניסים אותם יחד עם ראשי השום למעבד מזון.
2 מוסיפים את הפטרוזיליה, האגוזים, שמן הזית והמלח הגס, וטוחנים למרקם גרגירי.
3 מערבבים 2 כפות מהממרח יחד עם החמאה הרכה, ואת השארית שמים בצנצנת נפרדת.
4 מכניסים למקרר - נשמר לאורך זמן!
5 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

עשיר בשומן טרנס

עשיר בויטמין B6

עוד הצעות למתכונים

הצטרפו אל עמוד האינסטגרם של ארז!

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	89	410
חלבונים (גרם)	0.9	4.16
פחמימות (גרם)	4	16
מתוכן סוכרים (גרם)	0.2	0.92
שומנים (גרם)	8.17	37.6
מתוכם שומן רווי (גרם)	3.89	17.88
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.2	0.9
כולסטרול (מ"ג)	16.2	74.54
נתרן (מ"ג)	94.26	433.69
סיבים תזונתיים (גרם)	0.35	1.63

מים (גרם)	7.35	33.8
ויטמין A (מק"ג)	8.01	36.87
ויטמין B (מ"ג)	0.35	1.62
ויטמין B1 (מ"ג)	0.03	0.12
ויטמין B2 (מ"ג)	0.01	0.07
ויטמין B3 (מ"ג)	0.11	0.49
ויטמין B5 (מ"ג)	0.07	0.33
ויטמין B6 (מ"ג)	0.13	0.59
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	4.48	20.63
ויטמין C (מ"ג)	5.54	25.49
ויטמין E (מ"ג)	0.03	0.14
ויטמין K (מק"ג)	31.36	144.29
סידן (מ"ג)	21.3	98.03
ברזל (מ"ג)	0.32	1.47
מגנזיום (מ"ג)	5.46	25.11
זרחן (מ"ג)	20.4	93.88
אבץ (מ"ג)	0.17	0.8
אשלגן (מ"ג)	54.9	252.62
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.66	3.01
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.12	0.57
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.53	2.45
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.13	0.58
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.12	0.57