חזה עוף ופטריות במרינדה מתקתקה עם פירה בטטה

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

• השריית העוף והפטריות:
• 1 מערבבים בקערה את כל מרכיבי המרינדה.
• 2 מוסיפים את חזה העוף והפטריות, מערבבים היטב כך שהכל יצופה.
• 3 מכסים ומכניסים למקרר לכשעה וחצי.
• הכנת פירה הבטטה:
• 1 עוטפים את הבטטה בנייר אפייה ומעל בנייר כסף.
• 2 אופים בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך כשעה או עד שהיא רכה לגמרי.
• 3 נותנים לבטטה להתקרר מעט ומעבירים לקערה.
• 4 טוחנים בעזרת בלנדר מוט עם שמן הזית, המלח והפלפל עד לקבלת פירה חלק וקרמי.
• טיגון העוף והפטריות:
• 1 מחממים את המחבת לטיגון (אין צורך להוסיף שמן - יש מספיק מהמרינדה).
• 2 מטגנים את פרוסות חזה העוף עד שהן צרובות וזהובות מכל הצדדים ומוציאים לצלחת.
• 3 באותה מחבת מטגנים את הפטריות עם שאריות הרוטב עד שהן רכות וספוגות בטעמים.
• 4 מגישים את חזה העוף והפטריות על מצע פירה הבטטה.
• 5 בתיאבון

ציוד נדרש: בלנדר מוט.

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. שיטת ההכנה כוללת גם בישול.

הצטרפו אל עמוד האינסטגרם של שירן!