אספרגוס בתנור

אספרגוס בתנור עם גבינת פרמזן מגורדת, 106 קלוריות למנה, 115 קלוריות ל-100 גרם

רוחלה רוחלה, בלוגרית אוכל, 28.03.2012

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

אספרגוס בריא בתנור

5 מנות/יחידות, 93 גרם למנה\יחידה (כ- 5 מנות)

1 מקלפים את החלק העליון של האספרגוס.
2 מרתיחים מים, חולטים את האספרגוס כ- 2 דקות ומיד לאחר מכן מכניסים לקערה עם מי קרח (כדי לשמור על הצבע).
3 ממיסים את החמאה במחבת. מוסיפים גם את שמן הזית ועלי המרווה.
4 מסדרים את האספרגוס בתבנית ויוצקים מעל את תערובת החמאה ושמן הזית (את עלי המרווה להסיר).
5 מפזרים מעל את גבינת הפרמזן, מכניסים לתנור שחומם מראש לחום בינוני (180 מעלות צלזיוס) ואופים כרבע שעה.
6 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

לפני שאוכלים ניתן לסחוט מעל מיץ לימון (מי שאוהב).

הערך התזונתי לא כולל את עלי המרווה. לעיתים יש צורך להסיר את השורשים מהאספרגוס (חלקים יבשים) - לשים לב לכך.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	106	115
חלבונים (גרם)	5.7	6.16
פחמימות (גרם)	4	4
מתוכן סוכרים (גרם)	1.08	1.16
שומנים (גרם)	8.15	8.8
מתוכם שומן רווי (גרם)	4.01	4.33
כולסטרול (מ"ג)	18.64	20.13
נתרן (מ"ג)	338.32	365.35
סיבים תזונתיים (גרם)	1.55	1.67

מים (גרם)	72.51	78.3
ליקופן (מ"ג)	0.02	0.02
ויטמין A (מק"ג)	50.02	54.01
ויטמין B (מ"ג)	1.5	1.62
ויטמין B1 (מ"ג)	0.13	0.14
ויטמין B2 (מ"ג)	0.15	0.17
ויטמין B3 (מ"ג)	0.84	0.9
ויטמין B5 (מ"ג)	0.2	0.22
ויטמין B6 (מ"ג)	0.07	0.07
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	114.25	123.38
ויטמין B12 (מק"ג)	0.23	0.24
ויטמין C (מ"ג)	5.87	6.34
ויטמין E (מ"ג)	1.17	1.26
ויטמין K (מק"ג)	38.81	41.91
סידן (מ"ג)	128.93	139.23
ברזל (מ"ג)	0.81	0.88
מגנזיום (מ"ג)	14.64	15.81
זרחן (מ"ג)	114.11	123.23
אבץ (מ"ג)	0.84	0.91
אשלגן (מ"ג)	184.04	198.74
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.2	0.21
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.04	0.04
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.15	0.17
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.84	0.91
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.73	0.79