דואט כרובית וברוקולי פריכים

כדורי כרובית וברוקולי פריכים - באדיבות אסם, 134 קלוריות למנה, 254 קלוריות ל-100 גרם

מערכת foodsdictionary, 10.07.2012

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

כדורי כרובית וברוקולי מטוגנים, צילום: אסם

25 מנות/יחידות, 53 גרם למנה\יחידה (כ- 25 יחידות (כמות מוערכת))

1 מפרידים את הברוקולי ואת הכרובית לתפרחות קטנות.
2 אם משתמשים בירקות טריים - חולטים את התפרחות כעשר דקות במי מלח.
3 בקערה גדולה מערבבים היטב את רכיבי הבלילה.
4 מוסיפים לבלילה את תפרחות הכרובית והברוקולי, מערבבים קלות לציפוי מושלם של התפרחות ומשאירים לשעה לספיגת הטעמים.
5 מערבבים את הפירורית פאנקו עם השקדים המעוכים.
6 מחממים בסיר שמן עמוק (כמות השמן במצרכים הינה כמות השמן המוערכת הנספגת לאחר הטיגון. ייתכן ויהיה צורך להשתמש בכמות גדולה יותר).
7 טובלים את תפרחות הכרובית והברוקולי בתערובת הפירורית והשקדים לציפוי מלא, ומטגנים אותן עד השחמה נאה.
8 ההגשה: יוצקים רוטב קיסר לקערית נאה, מסדרים על מגש את התפרחות המטוגנות ומגישים.
9 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

כמות השמן במתכון הינה כמות מוערכת הנספגת בכדורים. יש לטגן בשמן עמוק וייתכן שיהיה צורך להשתמש בכמות גדולה יותר של שמן.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	134	254
חלבונים (גרם)	4.04	7.65
פחמימות (גרם)	12	24
מתוכן סוכרים (גרם)	0.39	0.73
שומנים (גרם)	7.67	14.52
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.77	1.46
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0	0.01
כולסטרול (מ"ג)	34.52	65.38
נתרן (מ"ג)	125.76	238.19
סיבים תזונתיים (גרם)	1.07	2.03

מים (גרם)	25.62	48.53
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	22.65	42.9
ויטמין B (מ"ג)	0.52	0.99
ויטמין B1 (מ"ג)	0.02	0.03
ויטמין B2 (מ"ג)	0.06	0.11
ויטמין B3 (מ"ג)	0.11	0.2
ויטמין B5 (מ"ג)	0.26	0.49
ויטמין B6 (מ"ג)	0.06	0.11
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	19.58	37.08
ויטמין B12 (מק"ג)	0.08	0.16
ויטמין C (מ"ג)	11.1	21.02
ויטמין D (מק"ג)	0.19	0.36
ויטמין E (מ"ג)	0.25	0.47
ויטמין K (מק"ג)	15.56	29.47
סידן (מ"ג)	11.92	22.57
ברזל (מ"ג)	0.28	0.52
מגנזיום (מ"ג)	4.29	8.13
זרחן (מ"ג)	29.17	55.24
אבץ (מ"ג)	0.19	0.36
אשלגן (מ"ג)	58.81	111.38
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.22	0.41
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.03	0.06
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.16	0.3
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.35	0.66
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.32	0.61