סלט פלפלים

סלט פלפלים צבעוני מרצועות פלפלים קלויים, שום, מיץ לימון ושמן זית - סלט פלפלים מהיר וקל שתמיד טוב שיש במקרר, 57 קלוריות למנה, 56 קלוריות ל-100 גרם

רוחלה רוחלה, בלוגרית אוכל, 15.09.2010

שלח לחבר הדפסה תגובות

4.7

7 הצבעות

מתכון וידאו

10 מנות/יחידות, 102 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 לצלות את הפלפלים על הגז או בתנור, להכניס לשקית כדי שיזיעו, לסגור את השקית ולחכות כרבע שעה.
2 לשטוף תחת מי ברז, לקלף את הקליפה השרופה ולהוציא את הגרעינים.
3 לחתוך את הפלפלים לרצועות דקות ולהניח בקערה.
4 לכתוש את שיני השום ולהוסיף לקערה.
5 להוסיף את מיץ הלימון, השמן, המלח והפלפל השחור, ולערבב.
6 להניח במקרר כדי שהטעמים התאחדו - כדאי להמתין לילה במקרר אך ניתן לאכול גם לאחר המתנה קצרה. מתקבל סלט פלפלים מהיר וקל להכנה!
7 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

ניתן לעשות שימוש בכל צבעי הפלפלים (גם פלפל ירוק) ולשחק עם הכמויות.

עצה מהדיאטנית מיכל וינברגר

ניתן להפחית בכמות השמן לשתי כפות למתכון. לשמן הזית טעם חזק, כך שעדיין מורגש, גם אם יש פחות.

התבלינים במתכון וכמות מיץ הלימון לפי הטעם האישי.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	57	56
חלבונים (גרם)	1.12	1.1
פחמימות (גרם)	7	7
מתוכן סוכרים (גרם)	2.42	2.38
שומנים (גרם)	3	2.95
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.42	0.41
נתרן (מ"ג)	352.32	345.75
סיבים תזונתיים (גרם)	1.6	1.57

מים (גרם)	89.11	87.45
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	90.91	89.21
ויטמין B (מ"ג)	1.55	1.52
ויטמין B1 (מ"ג)	0.05	0.05
ויטמין B2 (מ"ג)	0.06	0.06
ויטמין B3 (מ"ג)	0.89	0.88
ויטמין B5 (מ"ג)	0.26	0.25
ויטמין B6 (מ"ג)	0.26	0.25
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	35.04	34.39
ויטמין C (מ"ג)	140.82	138.19
ויטמין E (מ"ג)	0.88	0.87
ויטמין K (מק"ג)	2.93	2.88
סידן (מ"ג)	13.91	13.65
ברזל (מ"ג)	0.48	0.47
מגנזיום (מ"ג)	12.14	11.91
זרחן (מ"ג)	27.71	27.19
אבץ (מ"ג)	0.24	0.23
אשלגן (מ"ג)	212.45	208.48
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.05	0.04
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.03	0.03
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0	0
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0	0