ספזניה

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• הכנת הרוטב:
• 1 לחמם את השמן במחבת, להוסיף בצל ולטגן עד הזהבה. להוסיף שום ולטגן כדקה.
• 2 להוסיף את יתר המצרכים (רסק עגבניות, חצי צרור בזיליקום טרי וקצוץ, 2 כוסות מים, אבקת מרק בצל, קורט מלח (לפי הטעם) וקורט פלפל שחור (לפי הטעם).
• 3 להביא לרתיחה ולבשל על אש נמוכה עד שהרוטב יהיה מעט סמיך. להוריד מהאש.
• הכנת מלית הגבינה:
• 1 רצוי ואפשר לשים סוגים שונים של גבינות כגון בולגרית, עיזים ועוד.
• במידה והמלית יוצאת סמיכה מדי - להוסיף מעט חלב. מצרכי המלית - קוטג`, גבינה לבנה, אשל, גבינה צהובה מגורדת, חצי צרור בזיליקום טרי וקצוץ, 2 ביצים, מלח (לפי הטעם) ופלפל שחור (לפי הטעם).
• 2 בתבנית פיירקס בגודל 23 ס"מ על 31 ס"מ להניח חצי מכמות הספגטי, על הספגטי לשים חצי מכמות רוטב העגבניות ומעליו חצי ממלית הגבינה.
• 3 על מלית הגבינה לשים את יתרת הספגטי, עליה יתרת הרוטב ועל הרוטב את יתרת מלית הגבינה.
• 4 ניתן לפזר על מלית הגבינה מעט פרמזן או מעט גבינה צהובה.
• 5 לטפטף מעט חלב על מלית הגבינה שלא תתייבש.
• 6 להכניס לתנור בחום 180 מעלות לכ- 20-30 דקות.
• 7 בתיאבון

ציוד נדרש: תבנית פיירקס בגודל 23 ס"מ על 31 ס"מ.

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון ובישול.

המתכון באדיבות מירב קדמי