מאפה גבינות וזעתר

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• מתקדםדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• 1 בקערה יוצרים גומה בקמח ומוסיפים את שאר חומרי הבצק (חוץ מהמלח והשמן) והמים הפושרים בהדרגה. לקראת הסוף מוסיפים מלח ושמן וממשיכים ללוש כ- 8 דקות עד שנוצר בצק רך אך לא דביק. מכסים ומתפיחים כשעה.
• 2 מורידים את הבצק על משטח מעט מקומח ומחלקים ל- 14 כדורים. מכסים ומתפיחים כ- 20 דקות.
• 3 מרדדים כל כדור בצק לעלה דק, ממלאים בכף ממלית הגבינות (לאחר שערבבנו את כל הגבינות עם הביצה), מפזרים מעל מעט מהזעתר ומטבעות הזיתים וסוגרים בצורה שרוצים.
• 4 מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה, מורחים ביצה טרופה עם כף מים, מפזרים מעל שומשום וזעתר, ומשהים לתפיחה נוספת כ- 20 דקות.
• 5 אופים בחום של 170 מעלות כרבע שעה עד הזהבה.
• 6 בתיאבון

הצטרפו אל הבלוג של מאיה