קציצות חזה עוף פיקנטיות

קציצות מטוגנות מחזה עוף טחון בטעם פיקנטי בתוספת עשבי תיבול, בצל ותבלינים, 113 קלוריות למנה, 188 קלוריות ל-100 גרם

אלפי חיה (קיצי) אלפי חיה (קיצי), בשלנית חובבת, 29.07.2012

שלח לחבר הדפסה תגובות

3 הצבעות

קציצות עוף מטוגנות פיקנטיות

מצרכים למתכון

28 מנות/יחידות, 60 גרם למנה\יחידה (25-30 קציצות)

הקציצות
חזה עוף - 1 ק"ג
טחון
בצלים - 2 יחידות בינוניות - סה"כ (250 גרם)
מרוסקים/מגורדים במגרדת עדינה
פטרוזיליה - 1/2 צרור - סה"כ (57 גרם)
קצוצה
כוסברה - 1/2 צרור - סה"כ (46 גרם)
קצוצה
לחם לבן פרוס - 4 פרוסות - סה"כ (120 גרם)
ספוגות במים, סחוטות ומפוררות
ביצים - 2 יחידותM
מלח - 1/2 כפית שטוחה
פלפל שחור - כפית שטוחה
אבקת מרק עוף ללא מונוסודיום גלוטמט - כפית שטוחה
קינמון - 1/2 כפית שטוחה
בהרט - כפית שטוחה
פפריקה - כפית שטוחה
מתוקה
פפריקה - כפית שטוחה
חריפה
לטיגון
שמן קנולה - 1/3 כוס - סה"כ (80 מ"ל)
כמות מוערכת שנספגת בטיגון

אופן הכנת המתכון

עיקריותסוג המנה
מתחילדרגת קושי
עד חצי שעהזמן הכנה
בשרי, כשרכשרות

1 מערבבים את כל מצרכי הקציצות לעיסה אחידה.
2 יוצרים מהעיסה קציצות בגודל שרוצים.
3 מטגנים בשמן חצי עמוק משני הצדדים.
4 לאחר הטיגון מומלץ לספוג את השמן מהקציצות בעזרת נייר סופג. מתקבלות קציצות עוף פיקנטיות שאי אפשר להפסיק לטרוף!
5 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

מכיל חומרים משמרים (1)

כמות השמן הרשומה המצרכים מייצגת את כמות השמן המוערכת שנספגת בקציצות. יש לטגן בשמן חצי עמוק ולכן ייתכן כי יהיה צורך בכמות שמן גדולה יותר. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

עוד הצעות למתכונים

למתכונים נוספים כנסו לאתר של אלפי חיה (קיצי)

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	113	188
חלבונים (גרם)	13.1	21.67
פחמימות (גרם)	4	6
מתוכן סוכרים (גרם)	0.49	0.82
שומנים (גרם)	4.85	8.03
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.77	1.27
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.08	0.13
כולסטרול (מ"ג)	47.94	79.34
נתרן (מ"ג)	148.37	245.54
סיבים תזונתיים (גרם)	0.55	0.9

מים (גרם)	35.84	59.3
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	28.9	47.83
ויטמין B (מ"ג)	6.23	10.3
ויטמין B1 (מ"ג)	0.04	0.06
ויטמין B2 (מ"ג)	0.07	0.12
ויטמין B3 (מ"ג)	5.38	8.9
ויטמין B5 (מ"ג)	0.47	0.77
ויטמין B6 (מ"ג)	0.26	0.43
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	9.07	15
ויטמין B12 (מק"ג)	0.17	0.28
ויטמין C (מ"ג)	3.78	6.26
ויטמין D (מק"ג)	0.13	0.21
ויטמין E (מ"ג)	0.32	0.53
ויטמין K (מק"ג)	39.7	65.69
סידן (מ"ג)	15.18	25.11
ברזל (מ"ג)	0.73	1.21
מגנזיום (מ"ג)	14.56	24.1
זרחן (מ"ג)	102.05	168.88
אבץ (מ"ג)	0.5	0.83
אשלגן (מ"ג)	145.11	240.14
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.49	0.81
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.02	0.04
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.4	0.66
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.78	1.29
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.7	1.16