ניוקי זיתים ונתחי טונה צרובה

ניוקי עם זיתי קלמטה ונתחי פילה טונה צרובה, 469 קלוריות למנה, 132 קלוריות ל-100 גרם

שלח לחבר הדפסה תגובות

4.5

2 הצבעות

ניוקי עם זיתי קלמטה ופילה טונה

4 מנות/יחידות, 355 גרם למנה\יחידה

1 חותכים את פילה הטונה לקוביות בגודל 2X2.
2 משרים בקערה עם מיץ לימון וקורט פלפל שחור (לפי הטעם) כחצי שעה.
3 מחממים 2 כפות שמן זית וצורבים את קוביות הטונה. שומרים בצד.
4 מבשלים את הניוקי לפי הוראות היצרן (שומרים חצי כוס מנוזלי הבישול בצד).
5 מחממים את 3 כפות שמן ומטגנים את השום על הלהבה הקטנה ביותר. מוסיפים חצי מכמות הפטרוזיליה והבזיליקום.
6 לאחר 4-5 דקות מגבירים את האש. מוסיפים פלפל קלוי, צ`ילי, עגבניה, זיתים ואת קוביות הטונה. מקפיצים קלות.
7 מכניסים למחבת את הניוקי המבושל, קורט מלח וקורט פלפל (לפי הטעם), רכז רימונים, יתר עשבי התיבול ואת הנוזלים ששמרנו. מקפיצים עד שהניוקי כולו מצופה.
8 מגישים עם פרמזן ועלי בייבי מעל.
9 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. הערך התזונתי לא כולל את זיתי הקלמטה, עלי הבייבי והפרמזן.

המתכון באדיבות חיים מסילתי

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	469	132
חלבונים (גרם)	25.3	7.14
פחמימות (גרם)	57	16
מתוכן סוכרים (גרם)	4.06	1.15
שומנים (גרם)	15.91	4.49
מתוכם שומן רווי (גרם)	3.2	0.9
כולסטרול (מ"ג)	30.63	8.64
נתרן (מ"ג)	897	253.03
סיבים תזונתיים (גרם)	2.19	0.62

מים (גרם)	170.12	47.99
ליקופן (מ"ג)	1.31	0.37
ויטמין A (מק"ג)	660.45	186.3
ויטמין B (מ"ג)	10.11	2.85
ויטמין B1 (מ"ג)	0.28	0.08
ויטמין B2 (מ"ג)	0.27	0.08
ויטמין B3 (מ"ג)	7.6	2.14
ויטמין B5 (מ"ג)	1.15	0.33
ויטמין B6 (מ"ג)	0.76	0.21
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	50.35	14.2
ויטמין B12 (מק"ג)	6.8	1.92
ויטמין C (מ"ג)	142.86	40.3
ויטמין E (מ"ג)	1.33	0.38
ויטמין K (מק"ג)	67,644	19,082
סידן (מ"ג)	98.57	27.8
ברזל (מ"ג)	3.22	0.91
מגנזיום (מ"ג)	73.67	20.78
זרחן (מ"ג)	273.63	77.19
אבץ (מ"ג)	1.12	0.32
אשלגן (מ"ג)	612.14	172.68
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	1.36	0.38
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.06	0.02
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.19	0.05
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	1.36	0.38
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.81	0.23