| בית | » | מתכונים ואוכל | » | דלעת ערמונים במילוי בשר טלה |
מנה ראשונה גורמה
מצרכים למתכון
4 מנות/יחידות, 243 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)
- דלעת הערמונים האפויה
- דלעת ערמונים - 2 גדלים ממוצעים - סה"כ (500 גרם)
- שמן זית - כף (10 מ"ל)
- סילאן טהור - כף (22 גרם)
- מלח גס - קורט
- פלפל שחור - קורט
- מלית הבשר
- כתף טלה - 200 גרםטחון
- צנוברים - כף (14 גרם)
- ערמונים קלופים וקלויים - 1/4 אריזת ניילון - סה"כ (25 גרם)
- בצל סגול - יחידה בינונית (125 גרם)קצוץ דק
- סילאן טהור - כף (22 גרם)
- מלח גס - קורט
- פלפל שחור - קורט
- לזילוף ולתיבול מעל
- שמן זית - כף (10 מ"ל)
- מלח גס - קורט
- פלפל שחור - קורט
- להגשה
- טחינה גולמית - 2 כפות - סה"כ (30 גרם)
- עירית - כף-קצוץ (5 גרם)
אופן הכנת המתכון
- ראשונותסוג המנה
- מתקדםדרגת קושי
- בערך שעהזמן הכנה
- בשרי, כשרכשרות
- 1 חוצים כל דלעת ערמונים לחצי, מרוקנים את הגרעינים, משמנים במעט שמן הזית והסילאן, ממליחים ומפלפלים.
- 2 עוטפים בנייר אפייה ומעל בנייר כסף, ומכניסים לאפייה בתנור שחומם מראש לחום של 200 מעלות למשך כ- 40 דקות.
- 3 מוציאים מהתנור ובעזרת כף מגרדים מעט ומגדילים מעט את פתח המילוי (היכן שהיו הגרעינים). את מה שמגרדים שמים בקערה.
- 4 לתוך הקערה עם דלעת הערמונים המגורדת מוסיפים את הבשר הטחון, הצנוברים, הערמונים, הבצל הסגול והסילאן. ממליחים ומפלפלים לפי הצורך, מערבבים את הכל יחד וממלאים את הדלעת.
- 5 מפזרים מעל את שמן הזית, המלח והפלפל השחור, ומכניסים לתנור למשך כ- 15 דקות פחות או יותר, תלוי בעוצמת התנור שיש לכם בבית.
- 6 מוציאים מהתנור, מניחים על צלחת הגשה, מזלפים מעל את הטחינה הגולמית והעירית הקצוצה ומגישים מיד!
- 7 בתיאבון
ללא צבעי מאכל
ללא חומרים משמרים
טיפ למתכון
ניתן לשלב עם המנה סלט עלי בייבי ותאנים וקיבלתם ארוחה מלאה.
התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.
עוד הצעות למתכונים
ערך תזונתי למתכון
| סימון תזונתי | למנה\יחידה | ל-100 גרם |
|---|---|---|
| קלוריות (אנרגיה) | 375 | 155 |
| חלבונים (גרם) | 17.27 | 7.12 |
| פחמימות (גרם) | 34 | 14 |
| מתוכן סוכרים (גרם) | 8.1 | 3.34 |
| שומנים (גרם) | 20.3 | 8.36 |
| מתוכם שומן רווי (גרם) | 5.4 | 2.22 |
| כולסטרול (מ"ג) | 47.5 | 19.57 |
| נתרן (מ"ג) | 649.22 | 267.44 |
| סיבים תזונתיים (גרם) | 6.93 | 2.86 |
| מים (גרם) | 160.84 | 66.26 |
| ליקופן (מ"ג) | 0 | 0 |
| ויטמין A (מק"ג) | 29.03 | 11.96 |
| ויטמין B (מ"ג) | 6.09 | 2.51 |
| ויטמין B1 (מ"ג) | 0.26 | 0.11 |
| ויטמין B2 (מ"ג) | 0.15 | 0.06 |
| ויטמין B3 (מ"ג) | 4.36 | 1.8 |
| ויטמין B5 (מ"ג) | 0.97 | 0.4 |
| ויטמין B6 (מ"ג) | 0.32 | 0.13 |
| חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג) | 34.1 | 14.05 |
| ויטמין B12 (מק"ג) | 1.39 | 0.57 |
| ויטמין C (מ"ג) | 16.84 | 6.94 |
| ויטמין E (מ"ג) | 0.01 | 0 |
| ויטמין K (מק"ג) | 3.27 | 1.35 |
| סידן (מ"ג) | 82.78 | 34.1 |
| ברזל (מ"ג) | 2.78 | 1.15 |
| מגנזיום (מ"ג) | 71.07 | 29.27 |
| זרחן (מ"ג) | 170.94 | 70.42 |
| אבץ (מ"ג) | 3.07 | 1.26 |
| אשלגן (מ"ג) | 783.73 | 322.86 |
| חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם) | 0.75 | 0.31 |
| חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם) | 0.17 | 0.07 |
| חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם) | 0.54 | 0.22 |
| חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם) | 3.89 | 1.6 |
| חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם) | 3.54 | 1.46 |
מתכונים חלופיים
המלצות AI
ניתן להתייעץ ולקבל משוב על המתכון.
רוצים לקבל עזרה מדיאטנית ה-AI שלנו? משף ה-AI שלנו?
ההמלצות מיוצרות ע"י
AI
ולכן אין להסתמך עליהן, עלולות להיות טעויות
התפלגות ערך תזונתי במתכון
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
יחס קטוגני: 0.4 (0.46 נטו)
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד. אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
3 מתכונים נהדרים שאפשר להכין עם אבטיח מתוק
15 המתוקים שיהיה לכם קשה לעמוד בפניהם במהלך הדיאטה
סלט טבולה בורגול
סלט ירוקים ברוטב קיסר
אפליקציית Foods
אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:
פסטה כמהין
קציצות עוף צהובות עם קישואים ואפונה
מדריך: איך מקלפים אננס טרי בקלות?
מנוי FoodsDictionary
כלי התזונה והחיטוב המקיפים והאיכותיים בישראל שיסייעו לכם לקחת שליטה על התזונה שלכם
5 ימי ניסיון חינם