דלעת ערמונים במילוי בשר טלה

מנת דלעת ערמונים במילוי בשר טלה טחון עם צנוברים וערמונים, 323 קלוריות למנה, 181 קלוריות ל-100 גרם

שלום גניש שלום גניש, שף, 10.12.2012

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

מנה ראשונה גורמה

4 מנות/יחידות, 178 גרם למנה\יחידה

1 חוצים את הדלעת לחצי, מרוקנים את הגרעינים, משמנים במעט שמן זית (כף) וכף סילאן, ממליחים ומפלפלים (קורט וקורט).
2 עוטפים בנייר כסף ומכניסים לתנור שחומם מראש ל- 200 מעלות לכ- 40 דקות. מוציאים מהתנור ובעזרת כף מגרדים מעט ומגדילים מעט את פתח המילוי (היכן שהיו הגרעינים). את מה שמגרדים שמים בקערה.
3 לתוך הקערה עם הדלעת המגורדת יש להוסיף את הבשר, הצנובר, הערמונים, הבצל וכף סילאן. ממליחים ומפלפלים לפי הצורך (קורט + קורט). מערבבים את כל החומרים יחדיו וממלאים את הדלעת.
4 מפזרים מעל מעט שמן זית (כף), מלח ופלפל (קורט + קורט), ומכניסים לתנור לכ- 15 דקות פחות או יותר, תלוי בעוצמת התנור שיש לכם בבית.
5 מוציאים מהתנור, מניחים על צלחת הגשה, מזלפים מעל טחינה גולמית ועירית קצוצה ומגישים.
6 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

ניתן לשלב עם המנה סלט עלי בייבי ותאנים וקיבלתם ארוחה מלאה.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	323	181
חלבונים (גרם)	16.36	9.19
פחמימות (גרם)	19	11
מתוכן סוכרים (גרם)	2.14	1.2
שומנים (גרם)	20.32	11.42
מתוכם שומן רווי (גרם)	5.64	3.17
כולסטרול (מ"ג)	48.5	27.25
נתרן (מ"ג)	643.15	361.32
סיבים תזונתיים (גרם)	1.59	0.89

מים (גרם)	114.7	64.44
ויטמין A (מק"ג)	158.98	89.31
ויטמין B (מ"ג)	4.59	2.58
ויטמין B1 (מ"ג)	0.08	0.05
ויטמין B2 (מ"ג)	0.18	0.1
ויטמין B3 (מ"ג)	3.67	2.06
ויטמין B5 (מ"ג)	0.49	0.28
ויטמין B6 (מ"ג)	0.14	0.08
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	21.13	11.87
ויטמין B12 (מק"ג)	1.31	0.73
ויטמין C (מ"ג)	5.29	2.97
ויטמין E (מ"ג)	0.58	0.33
ויטמין K (מק"ג)	5.97	3.35
סידן (מ"ג)	36.58	20.55
ברזל (מ"ג)	1.85	1.04
מגנזיום (מ"ג)	21.59	12.13
זרחן (מ"ג)	130.91	73.55
אבץ (מ"ג)	2.55	1.43
אשלגן (מ"ג)	381.48	214.31
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.73	0.41
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.13	0.07
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.56	0.32
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	4.18	2.35
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	3.8	2.13