פנקייק מקמח מלא, שיבולת שועל וקינמון

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• 1 מכינים בלילה: בקערה מערבבים חצי מכמות היוגורט עם שיבולת שועל ומשאירים בצד ל- 10 דקות.
• 2 בינתיים מנפים לתוך קערה גדולה נפרדת קמח מלא, מוסיפים סוכר חום, אבקת אפייה, סודה לשתייה, מלח וקינמון. מערבבים.
• 3 מוסיפים לתערובת היבשה ביצים, את החצי השני של היוגורט ושמן, ומערבבים עד שמתקבלת תערובת אחידה.
• 4 מוסיפים לקערה הגדולה את תערובת שיבולת השועל עם היוגורט ומערבבים בפעם האחרונה. מתקבלת בלילה סמיכה וחלקה, ללא גושים. נותנים לה מנוחה בת 10 דקות, במהלכה יופיעו על פני הבלילה חורים קטנטנים.
• 5 משמנים קלות מחבת עם שמן ספריי (התזה אחת), באמצעות מצקת או כף יוצקים על המחבת פנקייקים בגודל רצוי ומטגנים על אש בינונית-נמוכה בערך דקה על כל צד, או עד שהם מזהיבים. הופכים מצד לצד בעזרת תרבד.
• 6 מגישים מיד עם תוספות לפי הטעם או מקררים ושומרים בקופסה סגורה.
• 7 בתיאבון
• הערות:
• 1 אפשר להקטין את כמות הסוכר בבלילה אם רוצים פנקייקים עם טעם נייטרלי.
• 2 אפשר להחליף את היוגורט הלבן בקופסת 500 מ"ל של רויון.
• 3 לפנקייקים ריחניים אף יותר אפשר להוסיף לבלילה אגוז מוסקט מגורר.

המידות הכתובות ליד המוצרים - לפי כוס מדידה סטנדרטית. מי שרוצה פנקייקים קטנים יותר - יקבל כמות של פי 2. הערך התזונתי לא כולל את התוספות שעל הפנקייקים.

כנסו לבלוג המרכיב הסודי