עלי מנגולד ממולאים גבינות

עלי מנגולד מגולגלים וממולאים בתערובת גבינות במיוחד לשבועות, 177 קלוריות למנה, 169 קלוריות ל-100 גרם

בתיה דורון בתיה דורון, בלוגרית אוכל, 27.04.2013

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

עלי מנגולד ממולאים צמחוניים

10 מנות/יחידות, 105 גרם למנה\יחידה (כ- 10 מנות)

1 להשרות את עלי המנגולד במים כמה דקות, לסנן.
2 לחתוך את החלק הירוק העבה, לקצוץ דק.
3 להכין את העלים ולהניח בצד.
4 בקערה להניח את עלי המנגולד שקצצנו, להוסיף גבינות, ביצה, פירורי לחם ופלפל שחור ולערבב היטב. התערובת צריכה להיות מעט דביקה.
5 להניח עלה על משטח עבודה, לשים מעט מהמילוי.
6 לקפל את העלה מהצדדים ולסגור.
7 להניח בתבנית מתאימה.
8 לפזר מעל גבינת פרמזן.
9 לכסות בנייר אפייה ומעל נייר כסף.
10 לאפות בערך 40 דקות.
11 אפשר להגיש חם או קר.
12 בתיאבון

להכין מראש ולהקפיא לפני אפייה. לאפייה, להוציא כשעתיים לפני האפייה להפשרה בטמפרטורת החדר.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	177	169
חלבונים (גרם)	15.78	15
פחמימות (גרם)	6	5
מתוכן סוכרים (גרם)	0.71	0.68
שומנים (גרם)	10.33	9.82
מתוכם שומן רווי (גרם)	6.09	5.79
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0	0
כולסטרול (מ"ג)	54.25	51.56
נתרן (מ"ג)	548.47	521.36
סיבים תזונתיים (גרם)	1.06	1.01

מים (גרם)	54.64	51.94
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	181.89	172.9
ויטמין B (מ"ג)	0.68	0.65
ויטמין B1 (מ"ג)	0.02	0.02
ויטמין B2 (מ"ג)	0.15	0.14
ויטמין B3 (מ"ג)	0.2	0.19
ויטמין B5 (מ"ג)	0.23	0.22
ויטמין B6 (מ"ג)	0.06	0.06
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	9.2	8.75
ויטמין B12 (מק"ג)	0.4	0.38
ויטמין C (מ"ג)	9.01	8.57
ויטמין D (מק"ג)	0.14	0.13
ויטמין E (מ"ג)	1.06	1
ויטמין K (מק"ג)	164.04	155.93
סידן (מ"ג)	412.38	391.99
ברזל (מ"ג)	1.4	1.33
מגנזיום (מ"ג)	52.39	49.8
זרחן (מ"ג)	139.4	132.51
אבץ (מ"ג)	0.83	0.79
אשלגן (מ"ג)	303.26	288.27
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.32	0.3
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.03	0.03
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.26	0.25
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	1.51	1.44
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	1.33	1.27