דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
ארוחת המבורגר בתוספת פטריות, צילום: אנטולי מיכאלו, מלון ענבל

מצרכים למתכון

7 מנות/יחידות, 126 גרם למנה\יחידה (כ- 7 יחידות)

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • עיקריותסוג המנה
  • בינונידרגת קושי
  • מעל שעהזמן הכנה
  • בשרי, כשרכשרות
  • הכנת ההמבורגרים (כ- 7 יחידות):
  • 1 יש לערבב את כל המרכיבים יחדיו כ- 5 דקות (לישה כמו בצק) עד לקבלת תערובת אחידה (את הבצל יש לטגן בשמן קודם לכן עד לקבלת צבע זהוב).
  • 2 לצנן את המסה כשעה.
  • 3 ליצור כדורים במשקל של 60 גרם ליחידה, להכניסם לפורמה מתכת מיועדת בקוטר 5 ס"מ, ולהניח את ההמבורגרים על מגש מרופד בניילון נצמד למשך לילה במקרר.
  • 4 להניח על גריל חם כ- 1-2 דקות מכל צד ולהגיש בתוך לחמנייה מיועדת (ניתן להוסיף מיונז, פלח עגבניה, עלה חסה ועוד).
  • הכנת הלחמניות (כ- 7 יחידות):
  • 1 ללוש את כל החומרים יחדיו (חוץ מכף שמן אחת) כ- 5 דקות עד לקבלת בצק חלק ומעט דביק.
  • 2 למרוח מעל הבצק מעט שמן (בערך כף) ולהטפיח כ- 20 דקות.
  • 3 ליצוק לתבנית אלומיניום חד פעמית מרופדת בנייר משומן כדור בצק במשקל 30 גרם, ולהתפיח כ- 20 דקות עד להכפלת הנפח ותפיחה של הבצק עד לשפת הכלי.
  • 4 למרוח ביצה ומעט שומשום, ולאפות בתנור בחום על 180 מעלות כ- 15 דקות עד לקבלת לחמנייה זהובה. לצנן ולהגיש.
  • הכנת תוספת הפטריות:
  • 1 ליצוק את הפטריות על משטח חם.
  • 2 להוסיף את התיבול ולהגיש עם המנה.
  • 3 בתיאבון חיוך

ציוד נדרש: פורמה מתכת מיועדת בקוטר 5 ס"מ.

הערך התזונתי לא כולל את פטריות השי מאגי ואת התוספות להמבורגר (חסה, עגבניה, מיונז וכו`). שיטת ההכנה כוללת גם טיגון ואפייה.

עוד הצעות למתכונים

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)307244
חלבונים (גרם)19.48 15.46
פחמימות (גרם)1815
מתוכן סוכרים (גרם)0.89 0.71
שומנים (גרם)16.8 13.33
מתוכם שומן רווי (גרם)4.86 3.86
מתוכם שומן טראנס (גרם)00
כולסטרול (מ"ג)103.99 82.54
נתרן (מ"ג)386.3306.59
סיבים תזונתיים (גרם)0.42 0.34
מים (גרם)56.2944.68
ליקופן (מ"ג)00
ויטמין A (מק"ג)15.5712.36
ויטמין B (מ"ג)5.854.64
ויטמין B1 (מ"ג)0.060.05
ויטמין B2 (מ"ג)0.180.14
ויטמין B3 (מ"ג)4.663.69
ויטמין B5 (מ"ג)0.660.52
ויטמין B6 (מ"ג)0.280.23
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)14.111.19
ויטמין B12 (מק"ג)1.210.96
ויטמין C (מ"ג)0.550.43
ויטמין D (מק"ג)0.220.17
ויטמין E (מ"ג)0.340.27
ויטמין K (מק"ג)1.831.45
סידן (מ"ג)22.0217.48
ברזל (מ"ג)1.41.11
מגנזיום (מ"ג)18.2714.5
זרחן (מ"ג)154.66122.75
אבץ (מ"ג)2.982.36
אשלגן (מ"ג)266.25211.31
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)0.710.56
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)0.10.08
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.540.43
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)4.63.65
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)4.133.28

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
0.8% 30.5% 35.3% 33.4%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
- פרסומת -
המבורגר עדשים ופטריות

המבורגר עדשים ופטריות

סלט חסה

סלט חסה

- פרסומת -

אפליקציית Foods

אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:

קאפקייקס קטיפה אדומה

קאפקייקס קטיפה אדומה

שושנת קינמון

שושנת קינמון

סופגניות קלאסיות

סופגניות קלאסיות

תבליני חורף: עובדות שכדאי לדעת

תבליני חורף: עובדות שכדאי לדעת

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
תוכן שיווקי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה

169 ₪