קרפצ`יו פילה בקר עם רימונים וחמוציות

אופן הכנת המתכון

• מתאבניםסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

• 1 פורסים את הפילה לפרוסות דקות מאוד.
• 2 מרתיחים ומרכזים את מיץ הרימונים עם ליקר הגרנדין, החומץ הבלסמי וחומץ ההדרים עד למחצית הכמות ומקררים את הנוזל.
• 3 יוצקים על פרוסות הפילה 15 דקות לפני ההגשה מעט שמן זית ואת תרכיז הרימונים, מלח ופלפל שחור, ומקשטים עם רצועות עירית, חמוציות וגרגרי רימונים.
• 4 בתיאבון וחג שמח

ניתן להכין את הקרפצ`יו על שיפודים כמו בתמונה.