שניצל ממולא בפטריות אפוי בתנור

חזה עוף אפוי בתנור בציפוי פירורי לחם ובמילוי פטריות ובצל, 186 קלוריות למנה, 160 קלוריות ל-100 גרם

דפנה מיכאל דפנה מיכאל, מבשלת ואופה באהבה, 28.08.2013

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

מילוי מפתיע בתוך השניצל

8 מנות/יחידות, 116 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 מטגנים את הבצל בשמן, מוסיפים את הפטריות, לאחר כדקה מוסיפים את אבקת מרק הפטריות (ללא מונוסודיום גלוטמט), הפלפל השחור והמים, ולבסוף מוסיפים את הבזיליקום. מורידים מהאש והמילוי מוכן.
2 מערבבים בצלחת עמוקה ומתאימה את המיונז, החרדל, המלח והביצה.
3 ממלאים את חזה העוף הפרוס ב- 1-2 כפות מהמילוי. מגלגלים, טובלים היטב בתערובת הביצה, מגלגלים בפירורי לחם ומניחים על תבנית עם נייר אפייה משומן בשמן הזית.
4 מכניסים לאפייה בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך כ- 10 דקות, ולהגיש מיד לאחר האפייה שניצל ממולא בפטריות שכולם יאהבו!
5 בתיאבון

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	186	160
חלבונים (גרם)	22.15	19.05
פחמימות (גרם)	10	9
מתוכן סוכרים (גרם)	1.03	0.88
שומנים (גרם)	5.98	5.14
מתוכם שומן רווי (גרם)	1.28	1.1
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0	0
כולסטרול (מ"ג)	84.85	72.99
נתרן (מ"ג)	272.88	234.74
סיבים תזונתיים (גרם)	0.53	0.45

מים (גרם)	75.56	65
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	17.69	15.22
ויטמין B (מ"ג)	10.88	9.36
ויטמין B1 (מ"ג)	0.06	0.05
ויטמין B2 (מ"ג)	0.15	0.13
ויטמין B3 (מ"ג)	9.19	7.9
ויטמין B5 (מ"ג)	1.03	0.89
ויטמין B6 (מ"ג)	0.42	0.36
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	11.29	9.71
ויטמין B12 (מק"ג)	0.29	0.25
ויטמין C (מ"ג)	1.37	1.18
ויטמין D (מק"ג)	0.32	0.28
ויטמין E (מ"ג)	0.26	0.23
ויטמין K (מק"ג)	518.89	446.36
סידן (מ"ג)	19	16.34
ברזל (מ"ג)	1.09	0.94
מגנזיום (מ"ג)	22.67	19.5
זרחן (מ"ג)	176.4	151.74
אבץ (מ"ג)	0.88	0.76
אשלגן (מ"ג)	245.57	211.24
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.68	0.59
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.02	0.02
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.54	0.46
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	1.09	0.94
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.95	0.81