דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
פלפלים ממולאים מהמטבח הפרסי
פלפלים ממולאים מהמטבח הפרסי
פלפלים ממולאים מהמטבח הפרסי
ממולאים פרסיים טעימים ביותר

מצרכים למתכון

8 מנות/יחידות, 489 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • עיקריותסוג המנה
  • בינונידרגת קושי
  • מעל שעהזמן הכנה
  • בשרי, כשרכשרות
  • 1 משרים מעט את הפלפלים במים רותחים, חותכים את החלק העליון של הפלפל (הכיפה - לא לזרוק) ומוציאים את הפנים.
  • 2 מרתיחים כ- 2.5 ליטר מים, מוסיפים את האורז ומבשלים אותו כ- 10 דקות (חצי בישול) ומסננים.
  • 3 במחבת מחממים את השמן ומטגנים את הבצל עד להזהבה.
  • 4 מוסיפים את הבשר הטחון וממשיכים בטיגון עד שהבשר משנה את צבעו, תוך כדי כדאי לפורר במזלג את הבשר למניעת גושים.
  • 5 מוסיפים את התבלינים, מערבבים, מכבים את הגז ומצננים.
  • 6 מכינים את המילוי: בקערה שמים את האורז, את הבשר המטוגן, השמיר והכוסברה, ומערבבים היטב.
  • 7 ממלאים את הפלפלים במילוי עד גובה הפלפלים ומניחים בצד.
  • 8 בסיר שטוח ורחב שמים את העגבניות המרוסקות, השמן, רסק העגבניות, התבלינים ו- 4 כוסות מים, מערבבים, מניחים את הסיר על הגז ומביאים לרתיחה.
  • 9 מניחים את הפלפלים בסיר אחד ליד השני, מניחים את ה"כיפה" מעל כל פלפל וממשיכים בבישול על אש בינונית-נמוכה למשך כ- 50 דקות (מדי פעם אפשר בעזרת כף למזוג מהרוטב על הפלפלים).
  • 10 בתיאבון חיוך

הסימון התזונתי לא כולל את הצ`ילי הגרוס. שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. מתכון זה בהשראת אישה יקרה ששמה שושנה כהן צמח, דודה של בעלי, שיש לי הכבוד ללמוד ממנה הרבה. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

עוד הצעות למתכונים

הצטרפו אל דף הפייסבוק של שרית

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)29460
חלבונים (גרם)21.02 4.3
פחמימות (גרם)367
מתוכן סוכרים (גרם)9.13 1.87
שומנים (גרם)8.15 1.67
מתוכם שומן רווי (גרם)2.06 0.42
כולסטרול (מ"ג)47.5 9.72
נתרן (מ"ג)996.09203.86
סיבים תזונתיים (גרם)4.13 0.84
מים (גרם)359.3673.54
ליקופן (מ"ג)00
ויטמין A (מק"ג)116.4923.84
ויטמין B (מ"ג)7.031.44
ויטמין B1 (מ"ג)0.160.03
ויטמין B2 (מ"ג)0.220.05
ויטמין B3 (מ"ג)5.171.06
ויטמין B5 (מ"ג)0.650.13
ויטמין B6 (מ"ג)0.770.16
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)49.810.19
ויטמין B12 (מק"ג)1.940.4
ויטמין C (מ"ג)134.827.59
ויטמין E (מ"ג)1.660.34
ויטמין K (מק"ג)36.987.57
סידן (מ"ג)53.2310.89
ברזל (מ"ג)3.710.76
מגנזיום (מ"ג)45.849.38
זרחן (מ"ג)195.6640.04
אבץ (מ"ג)4.480.92
אשלגן (מ"ג)693.76141.98
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)0.350.07
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)0.030.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.320.06
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)0.120.02
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)0.110.02

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
5.9% 11.7% 30.3% 52.1%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
- פרסומת -
פיצה בטטה

פיצה בטטה

פלפלים ממולאים בקינואה

פלפלים ממולאים בקינואה

- פרסומת -

אפליקציית Foods

אפליקציית המתכונים שלנו! רוצים לנסות?

סלט אטריות שעועית ופפאיה

סלט אטריות שעועית ופפאיה

עוגת בננה ושוקולד צ'יפס טבעונית מקמח כוסמין

עוגת בננה ושוקולד צ'יפס טבעונית מקמח כוסמין

סלט אטריות זכוכית ויאטנמי

סלט אטריות זכוכית ויאטנמי

גזר: 7 עובדות שאתם חייבים להכיר

גזר: 7 עובדות שאתם חייבים להכיר

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
תוכן שיווקי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה

169 ₪