סופגניות במלית דבש, סילאן ואגוזים

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתקדםדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

• הכנת הסופגניות:
• 1 מערבבים את השמרים עם 1/4 כוס מים וכף קמח ומשרים כ- 5 דקות.
• 2 מקציפים את הביצים והסוכר.
• 3 ממיסים את המרגרינה.
• 4 מערבבים את כל שאר החומרים (מלבד השמן לטיגון) עד לקבלת בצק אחיד ונותנים לבצק לנוח כ- 30 דקות.
• 5 יוצרים 12 עיגולים מהבצק, ונותנים לבצק לנוח עוד כ- 30 דקות.
• 6 מחממים את השמן לטיגון (ראו מידע נוסף) ומטגנים את הסופגניות מכל צד עד לקבלת צבע זהוב.
• הכנת מלית הדבש והסילאן:
• 1.קוצצים 2 תמרים (במעבד מזון) ו- 3 תמרים חותכים ל- 4 לאורך (לקישוט הסופגניות).
• 2 מערבבים את כל החומרים בסיר, למעט אבקת הסוכר, הקורנפלור והמים.
• 3 מניחים את חומרי המלית על גז בחום נמוך ומביאים לרתיחה.
• 4 מערבבים את הקורנפלור עם המים ומוזגים למלית, תוך כדי בחישה. לאחר רתיחה מכבים את האש.
• 5 מקררים את המלית ומזלפים לתוך הסופגניות, מפזרים אבקת סוכר ומעל את התמרים לקישוט.
• 6 בתיאבון וחג שמח

כמות השמן לטיגון במתכון הינה כמות מוערכת הנספגת בסופגניות במהלך הטיגון. ייתכן ויהיה צורך לעשות שימוש רב/פחות יותר בשמן. הערך התזונתי לא כולל את חומץ ההדרים.