סלט ברוקולי, גזר ובצל ירוק

סלט בריא עם ברוקולי טרי, גזר ובצל ירוק ברוטב סילאן, חרדל ושמן זית עם תוספות נפלאות של חמוציות ואגוזי מלך, 135 קלוריות למנה, 125 קלוריות ל-100 גרם

ברוריה קטלב ברוריה קטלב, מבשלת ואופה, 12.01.2014

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

סלט עם מרכיבים בריאים מאוד

12 מנות/יחידות, 108 גרם למנה\יחידה (כ- 12 מנות)

הירקות
ברוקולי - 500 גרם
טרי וחתוך קטן (כמו לסלט ערבי)
גזר - 3.5 יחידה בינונית ללא קליפה - סה"כ (406 גרם)
3-4 גזרים חתוכים לג`וליאנים
בצל ירוק - 1/2 צרור - סה"כ (70 גרם)
פרוס דק
הרוטב
שמן זית - 6 כף - סה"כ (60 מ"ל)
חרדל - כף (15 גרם)
סילאן - 3 כף - סה"כ (66 גרם)
או דבש/סירופ אגבה
מיץ לימון - 4 כף - סה"כ (40 מ"ל)
חומץ בלסמי - 2 כף - סה"כ (20 מ"ל)
מלח - כפית שטוחה
התוספות
חמוציות ללא תוספת סוכר - 1/2 כוס - סה"כ (68 גרם)
אגוזי מלך קלופים - 1/2 כוס - סה"כ (45 גרם)
קצוצים גס וקלויים קלות

ללא חומרים משמרים

המתכון באדיבות ברוריה קטלב

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	135	125
חלבונים (גרם)	2.29	2.11
פחמימות (גרם)	16	15
מתוכן סוכרים (גרם)	2.78	2.57
שומנים (גרם)	7.42	6.85
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.96	0.88
נתרן (מ"ג)	361.49	333.94
סיבים תזונתיים (גרם)	2.88	2.66

מים (גרם)	76.62	70.78
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	298.38	275.64
ויטמין B (מ"ג)	1.26	1.17
ויטמין B1 (מ"ג)	0.06	0.05
ויטמין B2 (מ"ג)	0.07	0.07
ויטמין B3 (מ"ג)	0.63	0.58
ויטמין B5 (מ"ג)	0.34	0.31
ויטמין B6 (מ"ג)	0.12	0.12
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	36.85	34.04
ויטמין C (מ"ג)	41.79	38.61
ויטמין E (מ"ג)	0.59	0.54
ויטמין K (מק"ג)	58.87	54.39
סידן (מ"ג)	39.83	36.8
ברזל (מ"ג)	0.52	0.48
מגנזיום (מ"ג)	14.38	13.29
זרחן (מ"ג)	42.02	38.81
אבץ (מ"ג)	0.28	0.26
אשלגן (מ"ג)	268.42	247.96
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.06	0.06
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.05	0.05
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.01	0.01
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.01	0.01