בטטה צלויה בסילאן וטחינה

בטטה צלויה בתנור בסילאן וטחינה גולמית עם קישוטי בצל ירוק, 525 קלוריות למנה, 114 קלוריות ל-100 גרם

אורית חן אורית חן, מאמנת תזונה ומנחת סדנאות בישול - בישול טבעוני בריא, 14.01.2014

שלח לחבר הדפסה תגובות

3 הצבעות

שילוב טעים של מרכיבים

3 מנות/יחידות, 461 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 קולפים את הבטטות וחותכים אותן לקוביות של 2X2 ס"מ.
2 מערבבים את הסילאן, שמן הזית, המלח, הפלפל שחור והשום הכתוש, ומצפים היטב את הבטטות.
3 אופים במשך כ- 40 דקות בחום של 180 מעלות תוך כדי ערבוב עד שהבטטות מוכנות. מצננים מעט.
4 מזלפים מעל את הטחינה הגולמית ומפזרים את הבצל הירוק הקצוץ.
5 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

המתכון באדיבות אורית חן

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	525	114
חלבונים (גרם)	8.45	1.83
פחמימות (גרם)	96	21
מתוכן סוכרים (גרם)	23.16	5.02
שומנים (גרם)	12.72	2.76
מתוכם שומן רווי (גרם)	2.04	0.44
נתרן (מ"ג)	541.82	117.45
סיבים תזונתיים (גרם)	10.87	2.36

מים (גרם)	333.15	72.21
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	3,133	679.19
ויטמין B (מ"ג)	5.81	1.26
ויטמין B1 (מ"ג)	0.24	0.05
ויטמין B2 (מ"ג)	0.2	0.04
ויטמין B3 (מ"ג)	2.25	0.49
ויטמין B5 (מ"ג)	2.35	0.51
ויטמין B6 (מ"ג)	0.74	0.16
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	32.05	6.95
ויטמין C (מ"ג)	55.1	11.94
ויטמין E (מ"ג)	3.81	0.83
ויטמין K (מק"ג)	34.86	7.56
סידן (מ"ג)	159.9	34.66
ברזל (מ"ג)	3.57	0.77
מגנזיום (מ"ג)	92.73	20.1
זרחן (מ"ג)	141.27	30.62
אבץ (מ"ג)	1.22	0.26
אשלגן (מ"ג)	978.26	212.05
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.27	0.06
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.27	0.06
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.01	0
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.01	0