מלבי מושלם קל להכנה

מלבי מושלם קל להכנה והכי טעים שתכינו שיזכיר לכם את הילדות - קינוח מרענן של מלבי חלבי עם מי ורדים, סירופ מלבי אדום ומתוק ומבחר תוספות כמו ברס אגוזי לוז, פיסטוקים, קוקוס טחון ותותים טריים, 485 קלוריות למנה, 197 קלוריות ל-100 גרם

רוחלה רוחלה, בלוגרית אוכל, 15.02.2014

שלח לחבר הדפסה תגובות

3 הצבעות

מתכון וידאו

מצרכים למתכון

4 מנות/יחידות, 246 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל כוסות ההגשה)

להרתחה הראשונית
חלב - כוס
שמנת מתוקה 38% - 1/2 קופסת קרטון - סה"כ (125 מ"ל)
סוכר - 3.5 כפות שטוחות
3-4 כפות
להסמכת התערובת
חלב - כוס
או חצי-חצי עם שמנת מתוקה
מי ורדים - כף (10 מ"ל)
לפי הטעם שאוהבים
קורנפלור - 3.5 כפות
3-4 כפות
התוספות מעל
סירופ מלבי בטעם המקורי - 16 כפות - סה"כ (160 מ"ל)
4 כפות למנה
קרוקנט לוז - 4 כפות - סה"כ (60 גרם)
כף אחת למנה
פיסטוק - חופן (33 גרם)
גרוסים (קצת לכל מנה)
קוקוס טחון - 4 כפיות שטוחות - סה"כ (12 גרם)
כפית אחת למנה
תות שדה - יחידה בינונית (20 גרם)
חתוך ל- 4 פרוסות

אופן הכנת המתכון

קינוחיםסוג המנה
מתחילדרגת קושי
מהיר מאודזמן הכנה
חלבי, כשרכשרות

1 לחמם בסיר את החלב, השמנת המתוקה והסוכר, ולהביא לרתיחה קלה (זהירות שלא יגלוש).
2 לערבב היטב את החלב, הקורנפלור ומי הורדים עד שאין גושים, למזוג אל תערובת החלב והשמנת המתוקה שבסיר, ולערבב/לטרוף היטב באופן מתמיד למשך כחצי דקה או עד להיווצרות בועות והסמכת התערובת.
3 ליצוק את התערובת אל כוסות הגשה (ניתן להשתמש במסננת אך לא חובה), לקרר לטמפ` החדר ולהכניס למקרר למשך כ- 3-4 שעות. שימו לב: קירור המלבי חשוב להתייצבותו וכמובן שהכי טעים להגיש אותו קר. לפני ההגשה ניתן להסיר מעט בעדינות את הקרום הנוצר על המלבי (לא מומלץ לכסות במקרר בניילון נצמד).
4 למזוג מעל המלבי סירופ מלבי אדום ולקשט בתוספות שאוהבים (אני קישטתי בברס אגוזי לוז, פיסטוקים קצוצים, קוקוס טחון ופרוסת תות שדה).
5 מתקבל מלבי מושלם שאתם הולכים לאמץ לתמיד!
6 בתיאבון

AIהמלצותחדש

מכיל צבעי מאכל (1)

מכיל חומרים משמרים (1)

טיפ למתכון

ניתן לקשט את המלבי גם עם דובדבנים טריים, פקאנים/בוטנים/שקדים גרוסים ועוד. ניתן גם להגיש את המלבי עם סירופ בטעמים שונים או ריבות, לתבל בקינמון, להוסיף דבש או סילאן, להשתמש בחלב צמחי כמו חלב סויה או שקדים, להוסיף מחית וניל ובקיצור כל מה שאתם חושבים שמתאים (:

ציוד נדרש: כוסות הגשה למלבי.

מלבי הוא פודינג מוצק על בסיס חלב, שמנת מתוקה וקורנפלור - והוא אחד הקינוחים הכי טעימים וקלים להכנה שאתם יכולים להכין לבד בבית. זמן ההכנה לא כולל את זמן קירור המלבי אלא את זמן העבודה בלבד. ניתן להכין סירופ מלבי לבד בבית: להרתיח 1/4 כוס מים עם 1/4 כוס סוכר, 1/2 כפית מי ורדים וצבע מאכל אדום.

עוד הצעות למתכונים

בואו לבקר בספר המתכונים שלי

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	485	197
חלבונים (גרם)	7.31	2.97
פחמימות (גרם)	61	25
מתוכן סוכרים (גרם)	54.2	22.03
שומנים (גרם)	24.08	9.79
מתוכם שומן רווי (גרם)	12.14	4.93
מתוכם שומן טראנס (גרם)	1.33	0.54
כולסטרול (מ"ג)	52.36	21.29
נתרן (מ"ג)	76.43	31.07
סיבים תזונתיים (גרם)	1.89	0.77

מים (גרם)	5.53	2.25
ויטמין A (מק"ג)	2.36	0.96
ויטמין B (מ"ג)	0.41	0.17
ויטמין B1 (מ"ג)	0.07	0.03
ויטמין B2 (מ"ג)	0.02	0.01
ויטמין B3 (מ"ג)	0.13	0.05
ויטמין B5 (מ"ג)	0.05	0.02
ויטמין B6 (מ"ג)	0.14	0.06
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	5.41	2.2
ויטמין C (מ"ג)	3.35	1.36
ויטמין E (מ"ג)	0.2	0.08
ויטמין K (מק"ג)	0.11	0.04
סידן (מ"ג)	129.92	52.81
ברזל (מ"ג)	0.4	0.16
מגנזיום (מ"ג)	10.87	4.42
זרחן (מ"ג)	42.65	17.34
אבץ (מ"ג)	0.19	0.08
אשלגן (מ"ג)	92.71	37.69
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	1.12	0.46
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.02	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	1.1	0.45
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	1.93	0.78
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	1.87	0.76