דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
מושלמים לאירוח, צילום: יהודה סלומון

מצרכים למתכון

24 מנות/יחידות, 39 גרם למנה\יחידה (24 ריבועים של 4.5 על 4.5 ס"מ)

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • קינוחיםסוג המנה
  • בינונידרגת קושי
  • מעל חצי שעהזמן הכנה
  • חלבי, כשרכשרות
  • 1 מחממים את התנור לחום בינוני (180 מעלות). משמנים ומרפדים תבנית מלבנית 18X28 ס"מ.
  • 2 להכנת הבסיס, מערבלים את החמאה עם אבקת הסוכר לתערובת אוורירית. מנפים פנימה קמח, אבקת אפייה, מלח ואבקת קקאו, וממשיכים לערבל לבצק פירורי. מוסיפים את הברנדי ומערבלים רק עד שפירורי הבצק מתחילים להתאחד. משטחים את הבצק בתבנית בשכבה אחידה ומחוררים אותו בדקירות מזלג. אופים במרכז התנור במשך 15-12 דקות, רק עד שפני הבצק יבשים. מוציאים מהתנור ומנמיכים את חום התנור לבינוני?נמוך (160 מעלות).
  • 3 ממסים יחד בסיר חמאה, שוקולד, סוכר חום וסירופ תירס, מעל להבה נמוכה מאוד. טורפים היטב לתערובת חלקה. מוסיפים לתערובת השוקולד ברנדי, ביצים טרופות, תמצית וניל וקינמון, וטורפים לתערובת חלקה. מוסיפים קמח ואגוזים ומערבבים היטב.
  • 4 יוצקים את תערובת השוקולד והאגוזים על התחתית האפויה ומחזירים לתנור. אופים במשך 22-20 דקות. העוגה מוכנה כששכבת השוקולד יציבה למגע אבל פניה עדיין מבריקים ודביקים מעט.
  • 5 מצננים לגמרי לפני שחותכים לריבועים קטנים. מאחסנים בכלי בעל מכסה אטום. טעמה של העוגה משביח ביום שאחרי האפייה והיא שומרת על איכותה (במקרר) שבוע עד עשרה ימים. לפני ההגשה אפשר לבזוק על הריבועים מעט אבקת סוכר.
  • 6 בתיאבון חיוך
טיפ למתכון
במקום אגוזי המלך אפשר להשתמש בפקאנים.

ציוד נדרש: תבנית מלבנית 18X28 ס"מ.

הערך התזונתי לא כולל את סירופ התירס הבהיר. השתמשתי בכוסות מידה ובכפות מידה מהסט הבינלאומי: 1 כוס = 250-240 מ"ל, 1 כף = 15 מ"ל, 1 כפית = 5 מ"ל.

עוד הצעות למתכונים

המתכון באדיבות דנית סלומון

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)180463
חלבונים (גרם)2.47 6.36
פחמימות (גרם)1538
מתוכן סוכרים (גרם)6.81 17.53
שומנים (גרם)11.78 30.3
מתוכם שומן רווי (גרם)5.48 14.1
מתוכם שומן טראנס (גרם)00.01
כולסטרול (מ"ג)44.37 114.14
נתרן (מ"ג)49.73127.92
סיבים תזונתיים (גרם)0.04 0.1
מים (גרם)4.4911.55
ליקופן (מ"ג)00
ויטמין A (מק"ג)9.0823.35
ויטמין B (מ"ג)0.160.4
ויטמין B1 (מ"ג)00.01
ויטמין B2 (מ"ג)0.030.08
ויטמין B3 (מ"ג)0.010.03
ויטמין B5 (מ"ג)0.10.25
ויטמין B6 (מ"ג)0.010.03
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)2.737.03
ויטמין B12 (מק"ג)0.050.14
ויטמין C (מ"ג)00.01
ויטמין D (מק"ג)0.120.3
ויטמין E (מ"ג)0.060.16
ויטמין K (מק"ג)0.030.08
סידן (מ"ג)6.9917.98
ברזל (מ"ג)0.130.34
מגנזיום (מ"ג)1.523.92
זרחן (מ"ג)13.3534.33
אבץ (מ"ג)0.080.22
אשלגן (מ"ג)16.9443.59
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)0.110.28
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)00.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.090.23
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)0.220.56
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)0.20.52

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
0.1% 40.5% 8.5% 50.9%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
- פרסומת -
קובה סלק

קובה סלק

קציצות עוף עם אגוזים וצימוקים

קציצות עוף עם אגוזים וצימוקים

- פרסומת -

אפליקציית Foods

אפליקציית המתכונים שלנו! רוצים לנסות?

סלט ביצים טבעוני

סלט ביצים טבעוני

מיונז ביתי טבעוני

מיונז ביתי טבעוני

לחמניות חלב יפניות

לחמניות חלב יפניות

בצק לפיצה: איך מכינים פיצה ביתית מעולה?

בצק לפיצה: איך מכינים פיצה ביתית מעולה?

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
תוכן שיווקי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה

169 ₪