בולונז ללא גלוטן

פסטה בולונז ללא גלוטן מאטריות אורז חום, בשר בקר טחון, פטרוזיליה ותבלינים, 252 קלוריות למנה, 162 קלוריות ל-100 גרם

אמונה בוארון אמונה בוארון, חובבת בישול ואפייה, 07.04.2014

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

בולונז מאטריות אורז חום במיוחד לצליאקים

8 מנות/יחידות, 156 גרם למנה\יחידה (כ- 8 מנות)

אטריות אורגניות מאורז מלא - אריזת ניילון (250 גרם)
אטריות אורז חום מלא ללא גלוטן
מלח - כף שטוחה
בשר בקר טחון - 500 גרם
בצל - יחידה גדולה (322 גרם)
קצוץ דק
פטרוזיליה - צרור (114 גרם)
קצוצה
מלח - 1/2 כפית שטוחה
פלפל שחור - 1/4 כפית שטוחה
כמון טחון - קורט
לפי הטעם
שורש ג`ינג`ר - כפית-קצוץ (5 גרם)
לא חובה - מגורד
שמן קנולה - 3 כפות - סה"כ (30 מ"ל)
מים - לפי הצורך

1 להרתיח את המים עם כף המלח, להוסיף את האטריות, לבשל עד שתתרככנה, לשטוף ולסנן.
2 בינתיים לטגן את הבצל בשמן עד שמזהיב ולהוסיף את הבשר הטחון.
3 לערבב, להוסיף את התבלינים ולהמשיך לבשל על להבה נמוכה כ- 15 דקות תוך כדי ערבוב מתמיד עד שהבשר מוכן.
4 יש אפשרות לערבב בכלי מתאים את האטריות עם הבשר ולהגיש, או לסדר בכלי הגשה גומות של אטריות, למלא אותן בבשר ולקשט עם רוטב צ`ילי, פטרוזיליה וריבת עגבניות שרי (לא חובה).
5 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

הערך התזונתי לא כולל את אופציות הקישוט המוצעות במתכון. שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. לא חובה להשתמש באטריות אורז אורגניות.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	252	162
חלבונים (גרם)	18.99	12.21
פחמימות (גרם)	25	16
מתוכן סוכרים (גרם)	2.04	1.31
שומנים (גרם)	8.11	5.21
מתוכם שומן רווי (גרם)	2.26	1.45
כולסטרול (מ"ג)	47.5	30.55
נתרן (מ"ג)	1,095	704.37
סיבים תזונתיים (גרם)	1.69	1.09

מים (גרם)	90.17	57.99
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	60	38.59
ויטמין B (מ"ג)	5.21	3.35
ויטמין B1 (מ"ג)	0.06	0.04
ויטמין B2 (מ"ג)	0.14	0.09
ויטמין B3 (מ"ג)	4.18	2.69
ויטמין B5 (מ"ג)	0.5	0.32
ויטמין B6 (מ"ג)	0.31	0.2
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	32.15	20.67
ויטמין B12 (מק"ג)	1.94	1.25
ויטמין C (מ"ג)	21.09	13.56
ויטמין E (מ"ג)	0.34	0.22
ויטמין K (מק"ג)	234.63	150.89
סידן (מ"ג)	35.16	22.61
ברזל (מ"ג)	2.79	1.8
מגנזיום (מ"ג)	26.97	17.34
זרחן (מ"ג)	161.42	103.81
אבץ (מ"ג)	4.27	2.75
אשלגן (מ"ג)	384.36	247.17
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.05	0.03
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.05	0.03
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.05	0.04
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.05	0.03