| בית | » | מתכונים ואוכל | » | עוף | » | קציצות חזה עוף מבושלות עם זיתים |
קציצות חזה עוף מבושלות עם זיתים
קציצות מחזה עוף וירקות מבושלות ברוטב עגבניות וזיתים, 626 קלוריות למנה, 93 קלוריות ל-100 גרם
אמונה בוארון, חובבת בישול ואפייה, 16.04.2014
הזיתים משתלבים נהדר כמו תמיד
מצרכים למתכון
5 מנות/יחידות, 674 גרם למנה\יחידה (כ- 5 מנות מכ- 25 קציצות)
- חזה עוף - 1 ק"גטחון גס
- זיתים ירוקים נטולי גלעין - קופסת שימורים (275 גרם)
- בצל - יחידה גדולה (322 גרם)קצוץ
- גזר - יחידה בינונית ללא קליפה (116 גרם)מגורד דק
- פטרוזיליה - צרור (114 גרם)קצוצה
- תפוח אדמה - יחידה בינונית (169 גרם)מגורד דק
- שום - ראששיני שום קצוצות דק
- פירורי לחם - כף (11 גרם)
- מלח - 1/2 כפית שטוחהלפי הטעם
- פלפל שחור - 1/4 כפית שטוחהלפי הטעם
- כמון טחון - 1/4 כפית שטוחהלפי הטעם
- קינמון - 1/4 כפית שטוחהלפי הטעם
- בהרט - 1/4 כפית שטוחהלפי הטעם
- הרוטב
- שמן קנולה - 3 כפות - סה"כ (30 מ"ל)
- בצל - יחידה גדולה (322 גרם)חתוך לקוביות קטנות
- רסק עגבניות - קופסת פלסטיק (100 גרם)
- מים - 2 כוסות - סה"כ (480 מ"ל)
- מלח - 1/2 כפית שטוחהלפי הטעם
- פלפל שחור - 1/4 כפית שטוחהלפי הטעם
- פפריקה - כפית שטוחהמתוקה - לפי הטעם
- כמון טחון - 1/2 כפית שטוחהלפי הטעם
- עגבנייה - 2 יחידות בינוניות - סה"כ (344 גרם)חתוכות לקוביות
אופן הכנת המתכון
- עיקריותסוג המנה
- מתחילדרגת קושי
- בערך שעהזמן הכנה
- בשרי, כשרכשרות
- 1 לשטוף כמה פעמים את הזיתים כדי לשחרר את המליחות.
- 2 לערבב את כל המצרכים של הקציצות (חוץ מהזיתים) ולהניח בצד לספיגת הטעמים למשך לפחות שעה.
- 3 הכנת הרוטב - בסיר שטוח לטגן את הבצל עם השמן, ולהוסיף את רסק העגבניות והתבלינים.
- 4 להוסיף את המים בהדרגה כדי שהרוטב יישאר סמיך, אחרת הרוטב יהפוך למרק. בינתיים שהרוטב על אש נמוכה, להוסיף את הזיתים.
- 5 להכין קציצות בגודל הרצוי ולהניח בתוך הרוטב.
- 6 לפזר את קוביות העגבניות מעל הקציצות, לכסות את הסיר ולהמשיך לבשל במשך כ- 40 דקות.
- 7 לקראת סיום הבישול אפשר לפזר פטרוזיליה קצוצה מעל הקציצות.
- 8 בתיאבון
ללא צבעי מאכל
עוד הצעות למתכונים
ערך תזונתי למתכון
| סימון תזונתי | למנה\יחידה | ל-100 גרם |
|---|---|---|
| קלוריות (אנרגיה) | 626 | 93 |
| חלבונים (גרם) | 65.11 | 9.65 |
| פחמימות (גרם) | 39 | 6 |
| מתוכן סוכרים (גרם) | 9.3 | 1.38 |
| שומנים (גרם) | 22.91 | 3.4 |
| מתוכם שומן רווי (גרם) | 2.18 | 0.32 |
| כולסטרול (מ"ג) | 154 | 22.84 |
| נתרן (מ"ג) | 1,677 | 248.73 |
| סיבים תזונתיים (גרם) | 5 | 0.74 |
| מים (גרם) | 486.13 | 72.08 |
| ליקופן (מ"ג) | 2.09 | 0.31 |
| ויטמין A (מק"ג) | 338.04 | 50.12 |
| ויטמין B (מ"ג) | 22.32 | 3.31 |
| ויטמין B1 (מ"ג) | 0.26 | 0.04 |
| ויטמין B2 (מ"ג) | 0.35 | 0.05 |
| ויטמין B3 (מ"ג) | 18.61 | 2.76 |
| ויטמין B5 (מ"ג) | 1.79 | 0.27 |
| ויטמין B6 (מ"ג) | 1.23 | 0.18 |
| חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג) | 76.31 | 11.31 |
| ויטמין B12 (מק"ג) | 0.46 | 0.07 |
| ויטמין C (מ"ג) | 65.01 | 9.64 |
| ויטמין D (מק"ג) | 0.25 | 0.04 |
| ויטמין E (מ"ג) | 1.56 | 0.23 |
| ויטמין K (מק"ג) | 381.88 | 56.63 |
| סידן (מ"ג) | 135.85 | 20.14 |
| ברזל (מ"ג) | 4.6 | 0.68 |
| מגנזיום (מ"ג) | 95.01 | 14.09 |
| זרחן (מ"ג) | 452.59 | 67.11 |
| אבץ (מ"ג) | 2.9 | 0.43 |
| אשלגן (מ"ג) | 1,105 | 163.79 |
| חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם) | 1.6 | 0.24 |
| חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם) | 0.06 | 0.01 |
| חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם) | 1.26 | 0.19 |
| חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם) | 2.19 | 0.32 |
| חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם) | 1.86 | 0.28 |
מתכונים חלופיים
התפלגות ערך תזונתי במתכון
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
יחס קטוגני: 0.22 (0.23 נטו)
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד. אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
15 הסלטים שיגנבו את ההצגה בליל הסדר של פסח
חלק מהעיקריות לפסח: אוסף של 15 מתכונים לקציצות לליל הסדר
עוגיות קוקוס של פסח
קובה תפוח אדמה
אפליקציית Foods
אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:
אסאדו מתקתק צלוי בתנור
תבשיל שוקי עוף בתוספת בצלים ובטטות בסילאן
פרי הרימון: כל הסגולות הבריאותיות
תוכן שיווקי