| בית | » | מתכונים ואוכל | » | עוף | » | קציצות חזה עוף מבושלות עם זיתים |
קציצות חזה עוף מבושלות עם זיתים
קציצות מחזה עוף וירקות מבושלות ברוטב עגבניות וזיתים, 626 קלוריות למנה, 93 קלוריות ל-100 גרם
אמונה בוארון, חובבת בישול ואפייה, 16.04.2014
הזיתים משתלבים נהדר כמו תמיד
מצרכים למתכון
5 מנות/יחידות, 674 גרם למנה\יחידה (כ- 5 מנות מכ- 25 קציצות)
- חזה עוף - 1 ק"גטחון גס
- זיתים ירוקים נטולי גלעין - קופסת שימורים (275 גרם)
- בצל - יחידה גדולה (322 גרם)קצוץ
- גזר - יחידה בינונית ללא קליפה (116 גרם)מגורד דק
- פטרוזיליה - צרור (114 גרם)קצוצה
- תפוח אדמה - יחידה בינונית (169 גרם)מגורד דק
- שום - ראששיני שום קצוצות דק
- פירורי לחם - כף (11 גרם)
- מלח - 1/2 כפית שטוחהלפי הטעם
- פלפל שחור - 1/4 כפית שטוחהלפי הטעם
- כמון טחון - 1/4 כפית שטוחהלפי הטעם
- קינמון - 1/4 כפית שטוחהלפי הטעם
- בהרט - 1/4 כפית שטוחהלפי הטעם
- הרוטב
- שמן קנולה - 3 כפות - סה"כ (30 מ"ל)
- בצל - יחידה גדולה (322 גרם)חתוך לקוביות קטנות
- רסק עגבניות - קופסת פלסטיק (100 גרם)
- מים - 2 כוסות - סה"כ (480 מ"ל)
- מלח - 1/2 כפית שטוחהלפי הטעם
- פלפל שחור - 1/4 כפית שטוחהלפי הטעם
- פפריקה - כפית שטוחהמתוקה - לפי הטעם
- כמון טחון - 1/2 כפית שטוחהלפי הטעם
- עגבניות - 2 יחידות בינוניות - סה"כ (344 גרם)חתוכות לקוביות
אופן הכנת המתכון
- עיקריותסוג המנה
- מתחילדרגת קושי
- בערך שעהזמן הכנה
- בשרי, כשרכשרות
- 1 לשטוף כמה פעמים את הזיתים כדי לשחרר את המליחות.
- 2 לערבב את כל המצרכים של הקציצות (חוץ מהזיתים) ולהניח בצד לספיגת הטעמים למשך לפחות שעה.
- 3 הכנת הרוטב - בסיר שטוח לטגן את הבצל עם השמן, ולהוסיף את רסק העגבניות והתבלינים.
- 4 להוסיף את המים בהדרגה כדי שהרוטב יישאר סמיך, אחרת הרוטב יהפוך למרק. בינתיים שהרוטב על אש נמוכה, להוסיף את הזיתים.
- 5 להכין קציצות בגודל הרצוי ולהניח בתוך הרוטב.
- 6 לפזר את קוביות העגבניות מעל הקציצות, לכסות את הסיר ולהמשיך לבשל במשך כ- 40 דקות.
- 7 לקראת סיום הבישול אפשר לפזר פטרוזיליה קצוצה מעל הקציצות.
- 8 בתיאבון
ללא צבעי מאכל
עוד הצעות למתכונים
ערך תזונתי למתכון
| סימון תזונתי | למנה\יחידה | ל-100 גרם |
|---|---|---|
| קלוריות (אנרגיה) | 626 | 93 |
| חלבונים (גרם) | 65.11 | 9.65 |
| פחמימות (גרם) | 39 | 6 |
| מתוכן סוכרים (גרם) | 9.3 | 1.38 |
| שומנים (גרם) | 22.91 | 3.4 |
| מתוכם שומן רווי (גרם) | 2.18 | 0.32 |
| כולסטרול (מ"ג) | 154 | 22.84 |
| נתרן (מ"ג) | 1,677 | 248.73 |
| סיבים תזונתיים (גרם) | 5 | 0.74 |
| מים (גרם) | 486.13 | 72.08 |
| ליקופן (מ"ג) | 2.09 | 0.31 |
| ויטמין A (מק"ג) | 338.04 | 50.12 |
| ויטמין B (מ"ג) | 22.32 | 3.31 |
| ויטמין B1 (מ"ג) | 0.26 | 0.04 |
| ויטמין B2 (מ"ג) | 0.35 | 0.05 |
| ויטמין B3 (מ"ג) | 18.61 | 2.76 |
| ויטמין B5 (מ"ג) | 1.79 | 0.27 |
| ויטמין B6 (מ"ג) | 1.23 | 0.18 |
| חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג) | 76.31 | 11.31 |
| ויטמין B12 (מק"ג) | 0.46 | 0.07 |
| ויטמין C (מ"ג) | 65.01 | 9.64 |
| ויטמין D (מק"ג) | 0.25 | 0.04 |
| ויטמין E (מ"ג) | 1.56 | 0.23 |
| ויטמין K (מק"ג) | 381.88 | 56.63 |
| סידן (מ"ג) | 135.85 | 20.14 |
| ברזל (מ"ג) | 4.6 | 0.68 |
| מגנזיום (מ"ג) | 95.01 | 14.09 |
| זרחן (מ"ג) | 452.59 | 67.11 |
| אבץ (מ"ג) | 2.9 | 0.43 |
| אשלגן (מ"ג) | 1,105 | 163.79 |
| חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם) | 1.6 | 0.24 |
| חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם) | 0.06 | 0.01 |
| חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם) | 1.26 | 0.19 |
| חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם) | 2.19 | 0.32 |
| חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם) | 1.86 | 0.28 |
מתכונים חלופיים
המלצות AI
ניתן להתייעץ ולקבל משוב על המתכון.
רוצים לקבל עזרה מדיאטנית ה-AI שלנו? משף ה-AI שלנו?
ההמלצות מיוצרות ע"י
AI
ולכן אין להסתמך עליהן, עלולות להיות טעויות
התפלגות ערך תזונתי במתכון
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
יחס קטוגני: 0.22 (0.23 נטו)
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד. אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
רומנטי, אישי ומפנק: 3 מתכונים לסופלה שוקולד
קלות ומהירות: 4 עוגות להכנה במיקרוגל
חביתת קישואים
לחמניות ממולאות בשר
אפליקציית Foods
אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:
תותים בשוקולד
טורט תפוזים פרווה מושלמת
משקל בהריון: כל מה שצריך לדעת
מנוי FoodsDictionary
כלי התזונה והחיטוב המקיפים והאיכותיים בישראל שיסייעו לכם לקחת שליטה על התזונה שלכם
5 ימי ניסיון חינם