קציצות עוף עם שעועית ירוקה

קציצות חזה עוף ברוטב עגבניות עם שעועית ירוקה - ארוחת צהריים טעימה במיוחד שכיף להגיש על מצע של אורז לבן חם מהסיר, 212 קלוריות למנה, 57 קלוריות ל-100 גרם

רוחלה רוחלה, בלוגרית אוכל, 13.06.2011

שלח לחבר הדפסה תגובות

4.5

6 הצבעות

ארוחה מבושלת נהדרת

מצרכים למתכון

6 מנות/יחידות, 371 גרם למנה\יחידה (6-7 מנות (תלוי בגודל המנה))

הקציצות
חזה עוף - 500 גרם
טחון
בצל - יחידה בינונית (125 גרם)
קצוץ דק מאוד
פטרוזיליה - 1/4 צרור - סה"כ (29 גרם)
קצוצה דק
שום - 2 שיניים
כתושות
מלח - 1/2 כפית שטוחה
פלפל שחור - 1/4 כפית שטוחה
ביצה - יחידהL
פירורי לחם - 3 כפות - סה"כ (33 גרם)
הרוטב
מים - 4 כוסות - סה"כ (960 מ"ל)
לפי העין
רסק עגבניות - 2 כפות - סה"כ (86 גרם)
מלח - 1/2 כפית שטוחה
פלפל שחור - 1/4 כפית שטוחה
סוכר - 1/2 כפית שטוחה
שעועית ירוקה עדינה מוקפאת - 1/2 שקית - סה"כ (400 גרם)

אופן הכנת המתכון

עיקריותסוג המנה
בינונידרגת קושי
מעל חצי שעהזמן הכנה
בשרי, כשרכשרות

1 לערבב היטב בקערה את כל מרכיבי תערובת הקציצות.
2 למזוג לסיר את המים, להוסיף את רסק העגבניות והתבלינים, ולהביא לרתיחה.
3 להכין קציצות בגודל כדור פינג פונג או בכל גודל שרוצים ולהכניס לסיר בעדינות.
4 להוסיף את השעועית הירוקה ולבשל כ- 30-45 דקות.
5 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

דיאטטי

בריא

טיפ למתכון

ניתן להחליף את השעועית הירוקה בפול ירוק, שעועית צהובה או בשעועית לבנה.

עצה מהדיאטנית מיכל וינברגר

מתאים למנה עקרית וירק. ממליצה להחליף את פירורי הלחם לשיבולת שועל דקה או טחונה.

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

עוד הצעות למתכונים

בואו לבקר בספר המתכונים שלי

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	212	57
חלבונים (גרם)	30.03	8.09
פחמימות (גרם)	15	4
מתוכן סוכרים (גרם)	1.56	0.42
שומנים (גרם)	2.92	0.79
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.88	0.24
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.01	0
כולסטרול (מ"ג)	107.96	29.09
נתרן (מ"ג)	649.93	175.1
סיבים תזונתיים (גרם)	2.54	0.68

מים (גרם)	248.31	66.9
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	38.06	10.25
ויטמין B (מ"ג)	8.44	2.27
ויטמין B1 (מ"ג)	0.07	0.02
ויטמין B2 (מ"ג)	0.16	0.04
ויטמין B3 (מ"ג)	7.81	2.11
ויטמין B5 (מ"ג)	0.19	0.05
ויטמין B6 (מ"ג)	0.19	0.05
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	18.26	4.92
ויטמין B12 (מק"ג)	0.49	0.13
ויטמין C (מ"ג)	8.16	2.2
ויטמין D (מק"ג)	0.39	0.1
ויטמין E (מ"ג)	0.33	0.09
ויטמין K (מק"ג)	78.35	21.11
סידן (מ"ג)	46.2	12.45
ברזל (מ"ג)	1.67	0.45
מגנזיום (מ"ג)	30.22	8.14
זרחן (מ"ג)	161.27	43.45
אבץ (מ"ג)	1.25	0.34
אשלגן (מ"ג)	147.6	39.77
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.39	0.11
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.31	0.08
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.68	0.18
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.6	0.16