דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
כריך מקסיקני
כריך מקסיקני
טורטיה מקסיקנית עם פסטרמה, צילום: יח"צ

מצרכים למתכון

מנה אחת, 561 גרם למנה\יחידה

  • עלי טורטיה - יחידה (70 גרם)
  • פלפל אדום - 1/2 יחידה בינונית - סה"כ (93 גרם)
    חתוך לרצועות דקות
  • בצל ירוק - יחידה בינונית (25 גרם)
    חתוך לרצועות דקות
  • פסטרמה על גחלים - 150 גרם
    להשתמש בפסטרמה מקסיקנית פרוסה
  • לבבות דקלים - 2 יחידות
    פרוסים לעיגולים
  • תירס גמדי - 2 יחידות
    חתוכים לרצועות
  • הגוואקמולי
  • אבוקדו - 1/2 יחידה בינונית ללא קליפה - סה"כ (87 גרם)
    מעוך
  • פלפל אדום - 1/2 יחידה בינונית - סה"כ (93 גרם)
    קצוץ דק דק
  • בצל - 1/2 יחידה קטנה - סה"כ (32 גרם)
    בצל אדום קצוץ דק דק
  • מיץ לימון - כף (10 מ"ל)
  • מלח - קורט
    לפי הטעם
  • פלפל שחור - קורט
    לפי הטעם
- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • עיקריותסוג המנה
  • מתחילדרגת קושי
  • מהיר מאודזמן הכנה
  • בשרי, כשרכשרות
  • 1 מרסקים את האבוקדו ומערבבים עם כל מצרכי הגוואקמולי.
  • 2 מחממים את הטורטיה על מחבת יבשה למשך דקה שתיים.
  • 3 מורחים את הגוואקמולי על פני הטורטיה ומשאירים שוליים של 2 ס"מ.
  • 4 מניחים את הפסטרמה (להשתמש ב"פסטרמה מקסיקנית") על פני שטח הגוואקמולי ומעל מסדרים פלפל אדום טרי, בצל ירוק, לבבות דקלים פרוסים ותירס גמדי.
  • 5 מגלגלים, חוצים ל- 2 ומגישים.
  • 6 בתיאבון חיוך
טיפ למתכון
לאחר הגילגול עוטפים בנייר סנדוויץ` כמו סוכריה ואז חותכים - כך מקבלים טורטיה לא מלכלכת וארוזה.

הערך התזונתי לא כולל את לבבות הדקלים והתירס הגמדי. המתכון באדיבות השפית רות אוליבר לזוגלובק.

- פרסומת -

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילכל המתכוןל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)576103
חלבונים (גרם)31.93 5.69
פחמימות (גרם)6512
מתוכן סוכרים (גרם)10.51 1.87
שומנים (גרם)22.8 4.06
מתוכם שומן רווי (גרם)3.78 0.67
כולסטרול (מ"ג)90 16.04
נתרן (מ"ג)2,719484.71
סיבים תזונתיים (גרם)12.05 2.15
מים (גרם)293.9652.4
ליקופן (מ"ג)00
ויטמין A (מק"ג)309.2255.12
ויטמין B (מ"ג)6.861.22
ויטמין B1 (מ"ג)0.190.03
ויטמין B2 (מ"ג)0.30.05
ויטמין B3 (מ"ג)3.510.63
ויטמין B5 (מ"ג)1.860.33
ויטמין B6 (מ"ג)0.820.15
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)178.9131.89
ויטמין C (מ"ג)256.6845.75
ויטמין E (מ"ג)4.890.87
ויטמין K (מק"ג)80.0314.27
סידן (מ"ג)529.27
ברזל (מ"ג)1.860.33
מגנזיום (מ"ג)57.1710.19
זרחן (מ"ג)113.1920.18
אבץ (מ"ג)1.180.21
אשלגן (מ"ג)946.15168.65
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)1.740.31
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)0.160.03
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)1.570.28
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)8.551.52
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)7.911.41

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
9.2% 17.3% 24.3% 49.2%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.