סלט ירקות קייצי ורענן

סלט ירקות עם לקט עלים, מלפפונים, עגבניות שרי, פטריות וצנוניות בתיבול פשוט וטעים של מלח, מיץ לימון ושמן, 190 קלוריות למנה, 31 קלוריות ל-100 גרם

אתי משה-חביב אתי משה-חביב, חובבת בישול ואפייה, 17.06.2014

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

סלט טעים וקל להכנה

2 מנות/יחידות, 622 גרם למנה\יחידה (כ- 2 מנות עיקריות או כ- 4 מנות כתוספת)

1 לשטוף היטב את הירקות מחרקים, לכלוכים וחול (אני משרה את העלים בקערה עם מים ומלח למשך 2-3 דקות ואז מסננת ושוטפת היטב, ומייבשת אותם מעט על מגבת.
2 התיבול עצמו נמצא אך ורק על הצנוניות: לשים את הצנוניות בקערה נפרדת משאר הירקות. לאחר שחותכים את הצנוניות לתבל אותן בתיבול חזק של מלח, מיץ לימון ושמן (בעיקר הרבה מהלימון והמלח, כמובן שכל אחד יתבל לפי טעמו, אך בשילוב עם שאר הירקות זה מוסיף המון).
3 לתת לצנוניות להישאר בתיבול שנפרד משאר הסלט, ובזמן הזה חותכים את שאר הסלט.
4 כשהסלט מוכן לפזר מעליו את הצנוניות יחד עם כל הרוטב שנוצר.
5 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

אפשר כמובן לאכול עם איזה רוטב נוסף שאוהבים, לצד בשר טוב או ארוחה חלבית - הכל הולך.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	190	31
חלבונים (גרם)	6.87	1.11
פחמימות (גרם)	22	4
מתוכן סוכרים (גרם)	10.8	1.74
שומנים (גרם)	10.18	1.64
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.79	0.13
נתרן (מ"ג)	1,809	291.08
סיבים תזונתיים (גרם)	5.75	0.92

מים (גרם)	517.81	83.32
ליקופן (מ"ג)	3.86	0.62
ויטמין A (מק"ג)	74.63	12.01
ויטמין B (מ"ג)	6.46	1.04
ויטמין B1 (מ"ג)	0.18	0.03
ויטמין B2 (מ"ג)	0.39	0.06
ויטמין B3 (מ"ג)	3.62	0.58
ויטמין B5 (מ"ג)	1.83	0.3
ויטמין B6 (מ"ג)	0.35	0.06
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	73.65	11.85
ויטמין B12 (מק"ג)	0.03	0
ויטמין C (מ"ג)	63.03	10.14
ויטמין D (מק"ג)	0.28	0.05
ויטמין E (מ"ג)	0.9	0.14
ויטמין K (מק"ג)	50.98	8.2
סידן (מ"ג)	79.44	12.78
ברזל (מ"ג)	1.71	0.27
מגנזיום (מ"ג)	62.25	10.02
זרחן (מ"ג)	164.84	26.52
אבץ (מ"ג)	1.32	0.21
אשלגן (מ"ג)	1,127	181.36
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.33	0.05
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.05	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.29	0.05
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.07	0.01
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.07	0.01