תבשיל גולש

גולש עגל ברוטב עגבניות בתוספת פלחי תפוחי אדמה - אחד התבשילים המענגים לסופ"ש קר וגשום, 503 קלוריות למנה, 87 קלוריות ל-100 גרם

שרית מברוכה שרית מברוכה, בלוגרית אוכל, 22.06.2014

שלח לחבר הדפסה תגובות

4.6

7 הצבעות

גולש עגל ותפוחי אדמה

7 מנות/יחידות, 579 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 מחממים את השמן בסיר ומטגנים את הבצל והשום עד להזהבה קלה. מוסיפים את קוביות הבשר וממשיכים בטיגון עד שהבשר משנה את צבעו. מוסיפים את הפפריקה ומערבבים, ומיד לאחר מכן את הגזר והפלפלים האדומים ומערבבים. ממשיכים בטיגון קל כ- 5 דקות נוספות.
2 מוסיפים את יתר התבלינים ואת העגבניות המרוסקות, מערבבים וממשיכים בבישול כ- 8-10 דקות נוספות. מוסיפים כ- 2-3 כוסות מים, מכסים את הסיר וממשיכים בבישול על אש נמוכה-בינונית לפחות כשעה ורבע, כשמדי פעם מערבבים.
3 מוסיפים את תפוחי האדמה הקלופים והחתוכים לחצאים, וממשיכים בבישול למשך כ- 45 דקות נוספות תוך כדי ערבוב קל מדי פעם. הערה: ניתן להוסיף מים מדי פעם לפי מידת הצורך.
4 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	503	87
חלבונים (גרם)	42.53	7.35
פחמימות (גרם)	46	8
מתוכן סוכרים (גרם)	7.05	1.22
שומנים (גרם)	16.33	2.82
מתוכם שומן רווי (גרם)	4.96	0.86
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.39	0.07
כולסטרול (מ"ג)	111.43	19.25
נתרן (מ"ג)	623.05	107.63
סיבים תזונתיים (גרם)	5.71	0.99

מים (גרם)	413.87	71.5
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	398.52	68.85
ויטמין B (מ"ג)	15	2.59
ויטמין B1 (מ"ג)	0.35	0.06
ויטמין B2 (מ"ג)	0.48	0.08
ויטמין B3 (מ"ג)	10.26	1.77
ויטמין B5 (מ"ג)	2.24	0.39
ויטמין B6 (מ"ג)	1.62	0.28
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	45.96	7.94
ויטמין B12 (מק"ג)	7.37	1.27
ויטמין C (מ"ג)	107.86	18.63
ויטמין E (מ"ג)	1.92	0.33
ויטמין K (מק"ג)	14.35	2.48
סידן (מ"ג)	60.06	10.38
ברזל (מ"ג)	5.29	0.91
מגנזיום (מ"ג)	85.3	14.74
זרחן (מ"ג)	429.73	74.24
אבץ (מ"ג)	8.26	1.43
אשלגן (מ"ג)	1,311	226.46
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.31	0.05
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.04	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.28	0.05
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.05	0.01
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.04	0.01