דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
תבשיל גולש
תבשיל גולש
גולש עגל ותפוחי אדמה

מצרכים למתכון

7 מנות/יחידות, 493 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

  • שמן זית - 4 כף - סה"כ (40 מ"ל)
    לטיגון
  • בצל - 2 יחידה בינונית - סה"כ (250 גרם)
    קצוצים
  • שום - 5 שן
    חתוכות לקוביות
  • כתף בקר - 1 ק"ג
    כתף עגל חתוכה לקוביות גדולות
  • פפריקה - 2 כפית גדושה
    מתוקה
  • גזר - 2 יחידה בינונית ללא קליפה - סה"כ (232 גרם)
    מקולפים ופרוסים
  • פלפל אדום - 2 יחידה בינונית - סה"כ (370 גרם)
    חתוכים לקוביות
  • מלח - כפית שטוחה
  • פלפל שחור - כפית שטוחה
  • סוכר - 1/2 כפית שטוחה - סה"כ (3 גרם)
  • פטרוזיליה מיובשת - כפית שטוחה (1 גרם)
  • עגבניות מקולפות - קופסת שימורים (400 גרם)
  • תפוח אדמה - 6.5 יחידה בינונית - סה"כ (1.1 ק"ג)
    6-7 יחידות חתוכות לחצאים
  • צ`ילי גרוס - 1/2 כפית
  • מים - לפי הצורך
- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • עיקריותסוג המנה
  • בינונידרגת קושי
  • מעל שעהזמן הכנה
  • בשרי, כשרכשרות
  • 1 מחממים את השמן בסיר ומטגנים את הבצל והשום עד להזהבה קלה.
  • 2 מוסיפים את קוביות הבשר וממשיכים בטיגון עד שהבשר משנה את צבעו.
  • 3 מוסיפים פפריקה מתוקה ומערבבים, ומיד לאחר מכן את הגזר והפלפלים האדומים ומערבבים. ממשיכים בטיגון קל כ- 5 דקות נוספות.
  • 4 מוסיפים את יתר התבלינים ואת העגבניות המרוסקות, מערבבים וממשיכים בבישול כ- 8-10 דקות נוספות.
  • 5 מוסיפים כ- 2-3 כוסות מים, מכסים את הסיר וממשיכים בבישול על אש נמוכה-בינונית לפחות כשעה ורבע, כשמדי פעם מערבבים.
  • 6 מוסיפים את תפוחי האדמה הקלופים והחתוכים לחצאים, וממשיכים בבישול למשך כ- 45 דקות נוספת תוך כדי ערבוב קל מדי פעם. הערה: ניתן להוסיף מים מדי פעם לפי מידת הצורך.
  • 7 בתיאבון חיוך

הערך התזונתי לא כולל את הצ`ילי הגרוס. שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

- פרסומת -

הצטרפו אל דף הפייסבוק של שרית

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)503102
חלבונים (גרם)42.53 8.63
פחמימות (גרם)469
מתוכן סוכרים (גרם)7.05 1.43
שומנים (גרם)16.33 3.31
מתוכם שומן רווי (גרם)4.96 1.01
מתוכם שומן טראנס (גרם)0.390.08
כולסטרול (מ"ג)111.43 22.61
נתרן (מ"ג)619.62125.72
סיבים תזונתיים (גרם)5.71 1.16
מים (גרם)328.2466.6
ליקופן (מ"ג)00
ויטמין A (מק"ג)398.5280.86
ויטמין B (מ"ג)153.04
ויטמין B1 (מ"ג)0.350.07
ויטמין B2 (מ"ג)0.480.1
ויטמין B3 (מ"ג)10.262.08
ויטמין B5 (מ"ג)2.240.45
ויטמין B6 (מ"ג)1.620.33
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)45.969.32
ויטמין B12 (מק"ג)7.371.5
ויטמין C (מ"ג)107.8621.88
ויטמין E (מ"ג)1.920.39
ויטמין K (מק"ג)14.352.91
סידן (מ"ג)57.4911.66
ברזל (מ"ג)5.291.07
מגנזיום (מ"ג)84.4417.13
זרחן (מ"ג)429.7387.19
אבץ (מ"ג)8.261.68
אשלגן (מ"ג)1,311265.98
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)0.310.06
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)0.040.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.280.06
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)0.050.01
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)0.040.01

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
5.1% 14.7% 38.3% 41.9%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.