דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
פטריות בשמנת, פטרוזיליה ויין לבן
פטריות בשמנת, פטרוזיליה ויין לבן
מעדן פטריות בשמנת כמנת פתיחה מושלמת

מצרכים למתכון

5 מנות/יחידות, 167 גרם למנה\יחידה

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • מתאבניםסוג המנה
  • מתחילדרגת קושי
  • עד חצי שעהזמן הכנה
  • חלבי, כשרכשרות
  • 1 חותכים את הפטריות לקוביות (לא קטנות מדי!).
  • 2 בתבנית קטנה וחסינת אש (או תבנית אלומיניום חד פעמית) מערבבים את הפטריות עם שמן הזית, ומתבלים במעט מלח ופלפל.
  • 3 קולים בתנור כ- 10-15 דקות בחום של 140 מעלות.
  • 4 ממסים במחבת רחבה או בסיר קטן את החמאה. מוסיפים את הפטריות והתימין, ומקפיצים למשך 2-3 דקות על אש בינונית.
  • 5 מנמיכים מעט את האש, מוסיפים את היין הלבן ומצמצמים. אחרי שהיין הלבן כמעט נעלם, מוסיפים את השמנת לבישול (או שמנת מתוקה - ראו מידע נוסף) ומערבבים היטב.
  • 6 מביאים לרתיחה. מוסיפים את הפטרוזיליה הקצוצה ומשאירים במצב של רתיחה כ- 30 שניות, תוך ערבוב תמידי.
  • 7 מתקנים תיבול במלח ופלפל, לפי הטעם.
  • 8 מגישים חם ובתיאבון חיוך

ציוד נדרש: תבנית קטנה וחסינת אש או תבנית אלומיניום חד פעמית.

אפשר להחליף את השמנת לבישול בשמנת מתוקה 32%, עם שיפור קל בטעם על חשבון הקלוריות.

עוד הצעות למתכונים

כנסו: ספר המתכונים של יוני שטרן

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)191115
חלבונים (גרם)3.5 2.1
פחמימות (גרם)74
מתוכן סוכרים (גרם)1.66 1
שומנים (גרם)15.47 9.28
מתוכם שומן רווי (גרם)8.23 4.93
כולסטרול (מ"ג)39.6 23.74
נתרן (מ"ג)648.15388.58
סיבים תזונתיים (גרם)3.02 1.81
מים (גרם)79.1347.44
ליקופן (מ"ג)00
ויטמין A (מק"ג)11.987.18
ויטמין B (מ"ג)6.053.62
ויטמין B1 (מ"ג)0.060.04
ויטמין B2 (מ"ג)0.260.15
ויטמין B3 (מ"ג)3.792.27
ויטמין B5 (מ"ג)1.831.1
ויטמין B6 (מ"ג)0.080.05
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)19.2111.52
ויטמין C (מ"ג)7.694.61
ויטמין D (מק"ג)0.440.26
ויטמין E (מ"ג)0.030.02
ויטמין K (מק"ג)41.3324.78
סידן (מ"ג)62.1837.28
ברזל (מ"ג)1.781.07
מגנזיום (מ"ג)12.697.61
זרחן (מ"ג)75.5145.27
אבץ (מ"ג)0.770.46
אשלגן (מ"ג)319.19191.36
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)0.170.1
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)00
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.160.1
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)0.020.01
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)0.020.01

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
10.3% 53% 12% 24.7%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
- פרסומת -
סלט סלק

סלט סלק

שניצל עוף עם תירס

שניצל עוף עם תירס

- פרסומת -

אפליקציית Foods

אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:

עוגת קצף וקצפת נוסטלגית

עוגת קצף וקצפת נוסטלגית

שיש תפוזים

שיש תפוזים

חמאת בוטנים ביתית

חמאת בוטנים ביתית

איך חותכים אבטיח: המדריך המלא לטכניקות השונות

איך חותכים אבטיח: המדריך המלא לטכניקות השונות

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
תוכן שיווקי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה

169 ₪