בייגלה ממולא בבשר

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

• הכנת הבייגלה:
• 1 בקערת המיקסר לשים לפי הסדר מלח, קמח, שמרים, סוכר ושמן, ולהתחיל לערבל.
• 2 להוסיף את המים לפי הצורך עד לקבלת בצק רך וגמיש.
• 3 לכסות בניילון נצמד ולהתפיח למשך שעה.
• הכנת המילוי:
• 1 במחבת לחמם את השמן.
• 2 להכניס את הבצל ולטגן עד להזהבה.
• 3 להוסיף את הבשר הטחון ולטגן עד שהבשר משנה את צבעו.
• 4 לתבל, להוסיף את הכוסברה והשום, לערבב, לכבות את הגז ולקרר.
• הרכבת המנה:
• 1 לחמם את התנור לחום של 180 מעלות.
• 2 לחלק את הבצק ל- 6 כדורים.
• 3 לרדד כל כדור לעלה דק.
• 4 להניח 2 כפות מהמילוי בתחתית הבצק ולגלגל לרולדה.
• 5 לעצב לצורה של בייגלה, להניח לתפיחה נוספת של חצי שעה.
• 6 להבריש בביצה טרופה בשמן ולזרות שומשום.
• 7 לאפות כחצי שעה עד שהבייגלה משחים.
• 8 בתיאבון

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.

הצטרפו אל דף הפייסבוק של פזית