שוק כבש בתנור

שוק כבש (טלה) אפוי בתנור בתיבול עדין של שום, שמן זית ורוזמרין - מנה טעימה ומיוחדת שמתאימה לערבי חגים, 625 קלוריות למנה, 278 קלוריות ל-100 גרם

רוחלה רוחלה, בלוגרית אוכל, 24.10.2014

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

שוק כבש ביתי לאירועים מיוחדים

10 מנות/יחידות, 225 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 לחרוץ חריצים בשוק הכבש (או שוק הטלה) הטרי באמצעות סכין חדה ולהחדיר לכל חריץ את פרוסות השום.
2 לערבב את שמן הזית, המלח והפלפל השחור, ולמרוח את שוק הכבש מכל הכיוונים.
3 לקצוץ את הרוזמרין, לפזר מעל ולבסוף לטפטף את החומץ.
4 לחמם תנור לחום של 220 מעלות, לאפות את שוק הכבש במשך כ- 10 דקות, להפוך ולהמשיך לאפות כ- 10 דקות נוספות.
5 להוציא את הכבש מהתנור החם, לכסות בנייר כסף, להוריד את החום ל- 160 מעלות ולהמשיך לאפות כ- 3 שעות או עד שבשר הכבש מזהיב ומוכן.
6 בתיאבון

יש להשתמש בשוק כבש (או שוק טלה) - במצרכים כתוב "סינטה טלה (שוק עם סינטה)" רק עבור חישוב מוערך של הערך התזונתי של המתכון.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	625	278
חלבונים (גרם)	51.42	22.88
פחמימות (גרם)	2	1
מתוכן סוכרים (גרם)	0.04	0.02
שומנים (גרם)	44.14	19.64
מתוכם שומן רווי (גרם)	15.52	6.91
כולסטרול (מ"ג)	186	82.78
נתרן (מ"ג)	482.04	214.53
סיבים תזונתיים (גרם)	0.41	0.18

מים (גרם)	118.45	52.71
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	2.95	1.31
ויטמין B (מ"ג)	15.78	7.02
ויטמין B1 (מ"ג)	0.21	0.09
ויטמין B2 (מ"ג)	0.55	0.24
ויטמין B3 (מ"ג)	13.23	5.89
ויטמין B5 (מ"ג)	1.4	0.62
ויטמין B6 (מ"ג)	0.35	0.16
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	42.31	18.83
ויטמין B12 (מק"ג)	5.18	2.31
ויטמין C (מ"ג)	1.6	0.71
ויטמין D (מק"ג)	0.1	0.04
ויטמין E (מ"ג)	0.3	0.14
ויטמין K (מק"ג)	8.79	3.91
סידן (מ"ג)	35.95	16
ברזל (מ"ג)	4.22	1.88
מגנזיום (מ"ג)	51.12	22.75
זרחן (מ"ג)	389.17	173.2
אבץ (מ"ג)	8.86	3.94
אשלגן (מ"ג)	656.39	292.12
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	2.39	1.06
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.47	0.21
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	1.82	0.81
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	13.95	6.21
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	12.66	5.64