מאפה מבצק עלים במילוי בשר

מאפה מבצק עלים בצורת שבלול במילוי בשר בקר טחון עם פטרוזיליה, בצל ושום, 346 קלוריות למנה, 226 קלוריות ל-100 גרם

אמונה בוארון אמונה בוארון, חובבת בישול ואפייה, 11.11.2014

שלח לחבר הדפסה תגובות

3 הצבעות

מאפה טעים ביותר מבצק עלים ובשר

9 מנות/יחידות, 153 גרם למנה\יחידה (8-10 מנות)

1 לטגן את הבצל בשמן עד להזהבה קלה.
2 להוסיף את הבשר הטחון ולהמשיך לטגן.
3 להוסיף את התבלינים, הפטרוזיליה והשום, להמשיך לבשל עד שהבשר הטחון משנה צבעו ולקרר היטב.
4 לרדד את בצק העלים למלבן ארוך וצר. להניח את מלית הבשר על הבצק ולגלגל לרולדה.
5 כשהרולדה מוכנה לתפוס קצה אחד ביד וביד השניה לסובב כמו שבלול. את הקצה השני להכניס מתחת לשבלול.
6 למרוח ביצה טרופה ולפזר שומשום מעל.
7 לאפות בחום של 180 מעלות למשך 25 דקות או עד שהשבלול משחים.
8 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	346	226
חלבונים (גרם)	19.36	12.67
פחמימות (גרם)	24	16
מתוכן סוכרים (גרם)	0.83	0.54
שומנים (גרם)	19.03	12.46
מתוכם שומן רווי (גרם)	8.07	5.28
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.2	0.13
כולסטרול (מ"ג)	70.33	46.03
נתרן (מ"ג)	385.68	252.44
סיבים תזונתיים (גרם)	0.84	0.55

מים (גרם)	68.07	44.56
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	65.43	42.83
ויטמין B (מ"ג)	4.79	3.14
ויטמין B1 (מ"ג)	0.05	0.03
ויטמין B2 (מ"ג)	0.15	0.1
ויטמין B3 (מ"ג)	3.71	2.43
ויטמין B5 (מ"ג)	0.55	0.36
ויטמין B6 (מ"ג)	0.3	0.2
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	28.92	18.93
ויטמין B12 (מק"ג)	1.79	1.17
ויטמין C (מ"ג)	18.56	12.15
ויטמין D (מק"ג)	0.15	0.1
ויטמין E (מ"ג)	0.39	0.26
ויטמין K (מק"ג)	208.53	136.49
סידן (מ"ג)	55.2	36.13
ברזל (מ"ג)	2.62	1.71
מגנזיום (מ"ג)	23.2	15.18
זרחן (מ"ג)	155.52	101.8
אבץ (מ"ג)	3.89	2.54
אשלגן (מ"ג)	327.25	214.2
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.18	0.12
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.15	0.1
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.32	0.21
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.3	0.2