| בית | » | מתכונים ואוכל | » | דגים | » | חריימה בורי |
חריימה בורי מושלם למנה ראשונה בארוחה
מצרכים למתכון
6 מנות/יחידות, 364 גרם למנה\יחידה
- דג בורי - 6 פילה - סה"כ (1.2 ק"ג)מ- 3 דגי בורי גדולים
- שמן זית - 4 כפות - סה"כ (40 מ"ל)
- גריל דג - כף גדושה (14 גרם)תבלין לדגים
- פפריקה - כפית שטוחהלפי הטעם
- שום - 5 שיניים
- פלפל ירוק חריף - 2 יחידות בינוניות - סה"כ (56 גרם)ללא גרעינים וחתוכים לרצועות
- עגבניות מקולפות - 2 קופסאות שימורים - סה"כ (800 גרם)
- מלח - כפית שטוחהלפי הטעם
- פלפל שחור - 1/4 כפית שטוחהגרוס - לפי הטעם
- פטרוזיליה - חופן (15 גרם)קצוצה
- כוסברה - חופן (10 גרם)קצוצה
אופן הכנת המתכון
- ראשונותסוג המנה
- מתחילדרגת קושי
- מעל חצי שעהזמן הכנה
- פרווה, כשרכשרות
- 1 שוטפים את הפילטים (מדגי בורי גדולים, טריים, מנוקים וחתוכים לשניים), ומייבשים בנייר סופג.
- 2 מחממים שמן זית בסיר רחב ונמוך. כשהשמן מתחמם מוסיפים את התבלין לדגים ואת הפפריקה - מחממים דקה בזהירות שלא יישרף.
- 3 קוצצים את השום ומוסיפים לסיר.
- 4 מוסיפים את הפלפלים החריפים החתוכים לרצועות לאורך, מבשלים דקה נוספת ומוסיפים מיד לאחר מכן את שימורי העגבניות.
- 5 מוסיפים מלח, פלפל שחור, פטרוזיליה וכוסברה, ומבשלים במשך 10 דקות.
- 6 מוסיפים את הפילטים ומבשלים בדיוק עוד 20 דקות.
- 7 מפזרים כוסברה קצוצה מעל לקישוט ומגישים עם חלה טרייה.
- 8 הרי לכם חריימה בורי מושלם - בתיאבון
ללא צבעי מאכל
ללא חומרים משמרים
ציוד נדרש: סיר רחב ונמוך ברוחב 28-30.
עוד הצעות למתכונים
ערך תזונתי למתכון
| סימון תזונתי | למנה\יחידה | ל-100 גרם |
|---|---|---|
| קלוריות (אנרגיה) | 399 | 110 |
| חלבונים (גרם) | 51.7 | 14.21 |
| פחמימות (גרם) | 8 | 2 |
| מתוכן סוכרים (גרם) | 0.62 | 0.17 |
| שומנים (גרם) | 16.4 | 4.51 |
| מתוכם שומן רווי (גרם) | 3.82 | 1.05 |
| כולסטרול (מ"ג) | 126 | 34.63 |
| נתרן (מ"ג) | 740.72 | 203.59 |
| סיבים תזונתיים (גרם) | 0.6 | 0.17 |
| מים (גרם) | 156.44 | 43 |
| ליקופן (מ"ג) | 0 | 0 |
| ויטמין A (מק"ג) | 118.85 | 32.66 |
| ויטמין B (מ"ג) | 16.27 | 4.47 |
| ויטמין B1 (מ"ג) | 0.23 | 0.06 |
| ויטמין B2 (מ"ג) | 0.23 | 0.06 |
| ויטמין B3 (מ"ג) | 12.86 | 3.53 |
| ויטמין B5 (מ"ג) | 1.83 | 0.5 |
| ויטמין B6 (מ"ג) | 1.1 | 0.3 |
| חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג) | 27.69 | 7.61 |
| ויטמין B12 (מק"ג) | 0.5 | 0.14 |
| ויטמין C (מ"ג) | 31 | 8.52 |
| ויטמין E (מ"ג) | 0.28 | 0.08 |
| ויטמין K (מק"ג) | 48.14 | 13.23 |
| סידן (מ"ג) | 80.41 | 22.1 |
| ברזל (מ"ג) | 3.36 | 0.92 |
| מגנזיום (מ"ג) | 72.58 | 19.95 |
| זרחן (מ"ג) | 505.34 | 138.89 |
| אבץ (מ"ג) | 1.91 | 0.53 |
| אשלגן (מ"ג) | 1,007 | 276.65 |
| חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם) | 1.91 | 0.52 |
| חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם) | 0.01 | 0 |
| חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם) | 0.25 | 0.07 |
| חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם) | 2.78 | 0.77 |
| חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם) | 0.41 | 0.11 |
מתכונים חלופיים
התפלגות ערך תזונתי במתכון
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
יחס קטוגני: 0.27 (0.28 נטו)
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד. אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
6 מתכונים מיוחדים כשרים לפסח שחובה לנסות
12 הקינוחים הכי טובים לליל הסדר בפסח
קובה מצות
קציצות עדשים ללא גלוטן
אפליקציית Foods
אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:
חרוסת של סבתא ג'ילברט
אריסה חריפה קלה להכנה
פרי הרימון: כל הסגולות הבריאותיות
תוכן שיווקי