דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
חמוצים עיראקים
חמוצים עיראקים
חמוצים עיראקים
חמוצים עיראקים טעימים שמשתלבים בכל ארוחה

מצרכים למתכון

5.29 ק"ג לכל המתכון

  • כרובית - יחידה קטנה (774 גרם)
    מפורקת לפרחים
  • כרוב לבן - יחידה קטנה (1186 גרם)
    חתוך לחתיכות גדולות (שמיניות)
  • גזר - 6 יחידות בינוניות ללא קליפה - סה"כ (696 גרם)
    חתוכים לחצאי עיגולים ארוכים
  • קישוא - 3 יחידות בינוניות - סה"כ (654 גרם)
    חתוכים לעיגולים עבים
  • מלפפון עם קליפה - 4 יחידות בינוניות - סה"כ (384 גרם)
    חתוכים לעיגולים באלכסון
  • פלפל ירוק חריף -  יחידות בינוניות - סה"כ (42 גרם)
    חתוכים לעיגולים
  • מלח - כף שטוחה
  • חומץ 5% - בקבוק פלסטיק (1 ליטר)
  • מים - 500 מ"ל
    1/2 בקבוק של ליטר
  • סוכר - 2 כפות שטוחות - סה"כ (30 גרם)
  • בהרט -  כפות שטוחות
    בהרט של עמבה (בהרט לטורשי)
  • כורכום - 1/4 כפית שטוחה
- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • אחרסוג המנה
  • מתחילדרגת קושי
  • מעל שעהזמן הכנה
  • פרווה, כשרכשרות
  • 1 לשטוף את הירקות, לחתוך, להניח בסיר גדול, לבזוק עליהם את המלח ולהשאיר כך למשך 3 שעות.
  • 2 כעבור 3 שעות להוסיף את החומץ, המים והסוכר, ולבשל על להבה גדולה (מרגע הרתיחה 3 דקות). זהירות - לא להרתיח יתר על המידה, הירקות אמורים להישאר קשים ולא רכים.
  • 3 דקה לפני שמכבים את האש יש להוסיף את הבהרט והכורכום. בתחילה החמוצים ייראו בהירים אך לאט לאט הם יתכהו (זה מטעה - לא להוסיף תבלינים).
  • 4 לצנן ולאחסן בצנצנת סגורה במקרר.
  • 5 בתיאבון חיוך

שיטת ההכנה כוללת גם הרתחה (הרתחה הירקות מזרזת את תהליך ההכנה). מוכן לאכילה ברגע שמתקרר (גם לאחר שעה/שעתיים). מחזיק מעמד במקרר זמן רב - אפילו חודש (בתנאי שהצנצנת סגורה היטב).

עוד הצעות למתכונים

המתכון באדיבות טובה שינחה

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילכל המתכוןל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)1,25124
חלבונים (גרם)46.36 0.88
פחמימות (גרם)2535
מתוכן סוכרים (גרם)145.02 2.74
שומנים (גרם)6.29 0.12
מתוכם שומן רווי (גרם)1.39 0.03
נתרן (מ"ג)7,552142.69
סיבים תזונתיים (גרם)80.46 1.52
מים (גרם)3,93474.33
ליקופן (מ"ג)0.010
ויטמין A (מק"ג)5,995113.25
ויטמין B (מ"ג)39.240.74
ויטמין B1 (מ"ג)2.060.04
ויטמין B2 (מ"ג)1.810.03
ויטמין B3 (מ"ג)17.880.34
ויטמין B5 (מ"ג)11.380.21
ויטמין B6 (מ"ג)4.870.09
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)1,25123.64
ויטמין C (מ"ג)983.1718.57
ויטמין E (מ"ג)8.350.16
ויטמין K (מק"ג)1,20922.84
סידן (מ"ג)1,14221.57
ברזל (מ"ג)15.580.29
מגנזיום (מ"ג)566.910.71
זרחן (מ"ג)1,26223.85
אבץ (מ"ג)9.540.18
אשלגן (מ"ג)8,585162.2
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)2.440.05
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)0.860.02
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)1.580.03
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)0.550.01
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)0.520.01

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
20.8% 1.6% 12% 65.6%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
יחס קטוגני: 0.02 (0.03 נטו)

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
- פרסומת -
10 המאפים הכי טעימים לארוחת בוקר

10 המאפים הכי טעימים לארוחת בוקר

אי אפשר בלעדיה: 15 מתכונים מושלמים עם עגבנייה

אי אפשר בלעדיה: 15 מתכונים מושלמים עם עגבנייה

שווארמה דג

שווארמה דג

קנלוני

קנלוני

- פרסומת -

אפליקציית Foods

אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:

רולדת לבבות ליום האהבה

רולדת לבבות ליום האהבה

קרפ קקאו

קרפ קקאו

תמרים: יתרונות בריאותיים שכדאי להכיר

תמרים: יתרונות בריאותיים שכדאי להכיר

מנוי תוכנית הרזיה ודיאטה
תוכן שיווקי

מנוי תוכנית הרזיה ודיאטה