אספרגוס ברוטב שום

אספרגוס חלוט ומטוגן ברוטב שום ולימון עם פרוסות שקדים קלויים, 165 קלוריות למנה, 47 קלוריות ל-100 גרם

אמונה בוארון אמונה בוארון, חובבת בישול ואפייה, 22.12.2014

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

תוספת אספרגוס קלה ומהירה

5 מנות/יחידות, 349 גרם למנה\יחידה (5-6 מנות)

1 לערבב את כף המלח עם המים הרותחים ולהשרות את האספרגוס במים למשך כ- 10 דקות.
2 לקרר ולנגב את האספרגוס החלוט.
3 לחמם את שתי כפות השמן, להוסיף את האספרגוס ולטגן בעדינות כ- 3 דקות.
4 לערבב את מצרכי הרוטב ולשפוך על האספרגוס בעדינות (אין צורך לבשל את מצרכי הרוטב).
5 לערבב, להעביר לכלי הגשה ולקשט כיד הדמיון.
6 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	165	47
חלבונים (גרם)	4.17	1.19
פחמימות (גרם)	8	2
מתוכן סוכרים (גרם)	1.12	0.32
שומנים (גרם)	13.71	3.92
מתוכם שומן רווי (גרם)	1.02	0.29
נתרן (מ"ג)	1,689	483.36
סיבים תזונתיים (גרם)	2.8	0.8

מים (גרם)	316.97	90.72
ליקופן (מ"ג)	0.02	0.01
ויטמין A (מק"ג)	38.03	10.88
ויטמין B (מ"ג)	1.65	0.47
ויטמין B1 (מ"ג)	0.14	0.04
ויטמין B2 (מ"ג)	0.12	0.03
ויטמין B3 (מ"ג)	0.89	0.25
ויטמין B5 (מ"ג)	0.22	0.06
ויטמין B6 (מ"ג)	0.17	0.05
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	113.91	32.6
ויטמין C (מ"ג)	9.29	2.66
ויטמין E (מ"ג)	1.15	0.33
ויטמין K (מק"ג)	38.93	11.14
סידן (מ"ג)	41.91	11.99
ברזל (מ"ג)	0.91	0.26
מגנזיום (מ"ג)	15.69	4.49
זרחן (מ"ג)	54.4	15.57
אבץ (מ"ג)	0.59	0.17
אשלגן (מ"ג)	208.85	59.77
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.1	0.03
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.02	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.08	0.02
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0	0
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0	0