מרק עדשים וקארי

מרק עדשים עם כרישה, גזר, סלרי ותפוח אדמה בתיבול אבקת קארי ועלה דפנה - מנת מרק טעימה לחורף, 327 קלוריות למנה, 51 קלוריות ל-100 גרם

מירי צדוק מירי צדוק, חובבת בישול, 28.12.2014

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

מרק עדשים וירקות נפלא בניחוח ובטעם קארי

5 מנות/יחידות, 639 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 קוצצים את הכרישה, הגזר והסלרי לקוביות.
2 מחממים את השמן בסיר רחב ומטגנים את הירקות עם עלה הדפנה כ- 7 דקות.
3 מוסיפים את המים ואת העדשים החומות השטופות.
4 מוסיפים את תפוח האדמה החתוך לקוביות, מביאים לרתיחה ומבשלים כ- 20 דקות על אש קטנה.
5 מוסיפים את שימורי העגבניות (לקצוץ את העגבניות המקולפות לפני), הפטרוזיליה והתבלינים, מבשלים עוד 10 דקות והמרק מוכן.
6 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

הערך התזונתי לא כולל את עלה הדפנה. שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	327	51
חלבונים (גרם)	17.9	2.8
פחמימות (גרם)	54	9
מתוכן סוכרים (גרם)	4.43	0.69
שומנים (גרם)	4.93	0.77
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.72	0.11
נתרן (מ"ג)	1,123	175.78
סיבים תזונתיים (גרם)	21.41	3.35

מים (גרם)	479.89	75.1
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	430.69	67.4
ויטמין B (מ"ג)	5.82	0.91
ויטמין B1 (מ"ג)	0.61	0.1
ויטמין B2 (מ"ג)	0.18	0.03
ויטמין B3 (מ"ג)	2.51	0.39
ויטמין B5 (מ"ג)	1.64	0.26
ויטמין B6 (מ"ג)	0.56	0.09
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	316.45	49.52
ויטמין C (מ"ג)	13.7	2.14
ויטמין E (מ"ג)	1.26	0.2
ויטמין K (מק"ג)	77.29	12.1
סידן (מ"ג)	89.81	14.05
ברזל (מ"ג)	5.79	0.91
מגנזיום (מ"ג)	99.87	15.63
זרחן (מ"ג)	314.39	49.2
אבץ (מ"ג)	3.21	0.5
אשלגן (מ"ג)	910.81	142.54
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.45	0.07
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.1	0.02
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.35	0.05
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.18	0.03
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.17	0.03