עוגיות סנדוויץ` עם ריבה

עוגיות סנדוויץ` עם ריבה ביתיות וטעימות שילדים אוהבים במיוחד - מתאימות לאירוח ולנשנוש עם הקפה, 162 קלוריות למנה, 341 קלוריות ל-100 גרם

שגית מלכי שגית מלכי, אוהבת לבשל ולאפות, 06.01.2015

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

עוגיות סנדוויץ` ביתיות

מצרכים למתכון

30 מנות/יחידות, 48 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל העוגיות)

הבצק
קמח לבן - 2 כוסות - סה"כ (310 גרם)
מנופה
סוכר - כוס (179 גרם)
קורנפלור - כוס (155 גרם)
אבקת אפיה - שקית (10 גרם)
חמאה - 1½ אריזות נייר - סה"כ (150 גרם)
מעט רכה וחתוכה לקוביות
ביצה - Large
סוכר וניל - אריזת נייר (10 גרם)
ברנדי - כף (10 מ"ל)
או כל ליקר אחר
תמצית בטעם רום - 1/2 כפית - סה"כ (3 מ"ל)
גרידת לימון - כף (6 גרם)
גרידה מלימון אחד
מים - 4 כפות - סה"כ (40 מ"ל)
קרים
המלית
ריבת תות שדה - 30 כפיות - סה"כ (420 גרם)
כפית לכל עוגיה - לפי הטעם
הקישוט
אבקת סוכר - 4 כפות - סה"כ (64 גרם)

אופן הכנת המתכון

קינוחיםסוג המנה
מתחילדרגת קושי
מעל שעהזמן הכנה
חלבי, כשרכשרות

1 לערבל מעט את הקמח המנופה ביחד עם הסוכר, הקורנפלור ואבקת האפייה.
2 להוסיף את קוביות החמאה, הביצה, סוכר הוניל, הברנדי, תמצית הרום וגרידת הלימון, וללוש היטב. במידה ואחרי הלישה הבצק יוצא קצת יבש - להוסיף את המים הקרים (אם צריך עוד מים - ממש מעט ולאט לאט). בסופו של דבר מתקבל בצק חלק וגמיש.
3 לחלק את הבצק לשניים, לסגור כל חלק בשקית ניילון ולשים במקרר ל- 3 שעות. להוציא חלק אחד של בצק, לפזר קמח על משטח ולרדד לעובי של חצי ס"מ. לקרוץ צורה שבוחרים, להניח על נייר אפייה (לא לשכוח לקרוץ חור בחלק מהעוגיות), להכניס לאפייה בתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות למשך 12-15 דקות (העוגיות צריכות להזהיב ממש מעט) ולצנן בחוץ.
4 על העוגיות החלקות (ללא החור) למרוח ריבה (אפשר גם נוטלה או כל ממרח אחר שאוהבים). על החלק עם החור לפזר אבקת סוכר (דרך מסננת) ולסגור כסנדוויץ`. ביום הראשון העוגיות קריספיות ולמחרת הן נימוחות ורכות. לשמור בכלי אטום וסגור. הרי לכם עוגיות סנדוויץ` ריבה נהדרות.
5 בתיאבון

מכיל צבעי מאכל (1)

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

ניתן למלא בנוטלה או כל ממרח אחר שרוצים.

זמן ההכנה כולל את זמן שהיית הבצק במקרר.

עוד הצעות למתכונים

כנסו: ספר המתכונים של שגית מלכי

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	162	341
חלבונים (גרם)	1.49	3.13
פחמימות (גרם)	29	62
מתוכן סוכרים (גרם)	8.07	16.98
שומנים (גרם)	4.42	9.31
מתוכם שומן רווי (גרם)	2.52	5.31
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0	0
כולסטרול (מ"ג)	20.73	43.65
נתרן (מ"ג)	5.39	11.34
סיבים תזונתיים (גרם)	0.02	0.04

מים (גרם)	3.23	6.8
ויטמין A (מק"ג)	3.63	7.65
ויטמין B (מ"ג)	56.28	0.12
ויטמין B1 (מ"ג)	0	0
ויטמין B2 (מ"ג)	0.01	0.03
ויטמין B3 (מ"ג)	0	0.01
ויטמין B5 (מ"ג)	0.04	0.07
ויטמין B6 (מ"ג)	0	0.01
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	1.09	2.3
ויטמין B12 (מק"ג)	0.02	0.04
ויטמין C (מ"ג)	0.26	0.54
ויטמין D (מק"ג)	0.05	0.1
ויטמין E (מ"ג)	0.02	0.05
ויטמין K (מק"ג)	0.01	0.01
סידן (מ"ג)	1.66	3.49
ברזל (מ"ג)	0.04	0.09
מגנזיום (מ"ג)	0.32	0.66
זרחן (מ"ג)	4.51	9.5
אבץ (מ"ג)	0.03	0.06
אשלגן (מ"ג)	3.61	7.6
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.04	0.09
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.04	0.08
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.08	0.18
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.08	0.16