דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
זאכר טורט
זאכר טורט
זאכר טורט
עוגת טורט שוקולדית

מצרכים למתכון

16 מנות/יחידות, 109 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל הפרוסה)

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • קינוחיםסוג המנה
  • מתחילדרגת קושי
  • בערך שעהזמן הכנה
  • חלבי, כשרכשרות
  • 1 בבן-מארי להמיס את השוקולד, החלב והחמאה רק עד להמסה, ולהוריד מהחימום.
  • 2 להפריד את הביצים. בקערה לערבל את החלמונים עם 1/3 כוס סוכר ולהוסיף כף ליקר קפה.
  • 3 להוסיף את החלמונים לקערת השוקולד ולערבב.
  • 4 להוסיף את הקמח ואבקת האפייה, ולערבב לתערובת אחידה.
  • 5 להקציף את החלבונים עם 1/3 כוס סוכר, ולקפל לתערובת השוקולד.
  • 6 לאפות בחום של 180 מעלות למשך כשעה (בתבנית 26 עגולה - לרפד בנייר אפייה את תחתית התבנית), ולקרר.
  • 7 הכנת קרם השוקולד: לחמם בקלחת את השמנת והשוקולד עד להמסה. לערבב את החלב וליקר הקפה עם הקורנפלור, להוסיף לתערובת השוקולד ולבשל עד שמסמיך מעט (2-3 דקות).
  • 8 הרכבת העוגה: לחצות את העוגה שהתקררה ולמרוח ריבה בנדיבות (עדיף ריבה ביתית עם פרי). מעל הריבה למרוח בעדינות כ- 5-6 כפות מקרם השוקולד, ואת שאר הקרם למרוח למעלה.
  • 9 לקשט עם שקדים או אגוזים מלמעלה.
  • 10 הרי לכם זאכר טורט אוסטרי טעים ביותר - בתיאבון חיוך

ציוד נדרש: תבנית 26 עגולה.

הערך התזונתי לא כולל את ליקר הקפה.

עוד הצעות למתכונים

מוזמנים לבקר בבלוג של דפנה מיכאל

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)390358
חלבונים (גרם)6.33 5.81
פחמימות (גרם)3936
מתוכן סוכרים (גרם)7.46 6.84
שומנים (גרם)22.95 21.05
מתוכם שומן רווי (גרם)12.97 11.9
מתוכם שומן טראנס (גרם)0.010.01
כולסטרול (מ"ג)126.69 116.23
נתרן (מ"ג)142.63130.86
סיבים תזונתיים (גרם)0.94 0.86
מים (גרם)16.1814.85
ויטמין A (מק"ג)3431.19
ויטמין B (מ"ג)0.50.45
ויטמין B1 (מ"ג)0.010.01
ויטמין B2 (מ"ג)0.10.09
ויטמין B3 (מ"ג)0.020.01
ויטמין B5 (מ"ג)0.330.3
ויטמין B6 (מ"ג)0.040.03
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)9.999.16
ויטמין B12 (מק"ג)0.190.17
ויטמין D (מק"ג)0.440.4
ויטמין E (מ"ג)0.220.2
ויטמין K (מק"ג)0.060.06
סידן (מ"ג)17.5516.1
ברזל (מ"ג)0.370.34
מגנזיום (מ"ג)2.552.34
זרחן (מ"ג)42.0838.6
אבץ (מ"ג)0.270.25
אשלגן (מ"ג)29.4727.04
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)0.410.37
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)0.010.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.330.3
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)0.780.71
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)0.720.66

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
1.4% 33.2% 9.1% 56.3%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.